Holger Koch Pinot Noir *** Selection Grosses Gewächs trocken 2019

Name: Holger Koch Pinot Noir *** Selection Grosses Gewächs trocken 2019
Brand: Holger Koch
SKU: VD13039
Price: 36.50 EUR
Availability: OutOfStock

Pinot mit Ansage.

trocken · burgundisch · lagerfähig

Schwarzkirsche. Brombeere. Pfefferige Würze. Dichtes Tanningerüst, langer, würziger Abgang.

36,50 €

0,75 l | 48,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

schwarzkirsche
brombeere
pfeffer
blüten

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13039

Trinkreife: 2022-2042
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Herrenstück

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Pinot Noir *** Selection Grosses Gewächs trocken 2019 — Burgunder mit Biss

Wenn du Bock auf echten deutschen Pinot hast, der sich nicht versteckt, dann schnapp dir diese Flasche. Der 2019er aus dem Herrenstück ist kein plattes Supermarkt-Bling, sondern ein konzentrierter, terroirgetriebener Rotwein mit Struktur und Charakter. Keine Show — pure Substanz.

Was dich im Glas erwartet

Rotes bis dunkles Beerenpaket: Schwarzkirsche und Brombeere dominieren, dazu florale Noten und ein Hauch von Pfeffer und Wacholder. Am Gaumen dicht, mit straffer, feiner Tanninstruktur und saftiger Säure, die dem Wein Frische gibt. 13,0% Alkohol, trocken und mit langer, würziger Länge.

Herkunft & Weingut

Der Wein kommt aus Baden, aus der Einzellage Herrenstück (Halbuck), wo dünne Lößauflagen auf Vulkangestein treffen. Die Reben reifen hier langsamer, dafür intensiver — das schmeckst du in der würzigen Frucht. Winzer Holger Koch bringt Handwerk und Präzision, kein Schnickschnack, nur richtig gute Trauben.

Ausbau & Machart

Spontan im Holzgärbottich vergoren, mit etwa 20% Ganztrauben-Mazeration für mehr Struktur und Würze. Danach reifte der Wein 14 Monate in 300/500‑Liter-Fässern (Barrique/Holzfass), was ihm Tiefe und dezente Holznoten schenkt, ohne die Frucht zu überdecken. Naturkork-Verschluss.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt zu Wild, Lamm oder geschmortem Rind — oder einfach zu gegrilltem Gemüse, wenn du’s fancy magst. Trinktemperatur 16–18 °C. Trinkreife: 2022–2042; du kannst ihn jetzt schon öffnen oder ein paar Jahre liegen lassen, er wird noch kompakter und eleganter.

Kurz gesagt: Ein deutscher Pinot mit burgundischer Haltung — konzentriert, würzig, langlebig. Wenn du genug von Allerwelts-Rotweinen hast, ist das deine Ansage.