Holger Koch Chardonnay Kaiserstuhl 2025

Kein Supermarkt-Chardonnay.

91Lorenc Dudas

trocken · seidig · barrique

Gelbfleischig. Feinwürzig. Seidig, mit feinem Barrique-Touch.

12,00 €

0,75 l | 16,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

gelbfleischig
feinwürzig
seidig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2025
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16576

Trinkreife: 2026-2031
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Chardonnay Kaiserstuhl 2025 – Kein Langweiler im Glas

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der Leistung bringt ohne hohles Wein-Blabla, dann ist der Holger Koch Chardonnay Kaiserstuhl 2025 genau dein Ding. Trocken, mit 12,0% Alkohol und sauberem Holzfass-Ausbau — kein Buttermopp, sondern feine Struktur und echtes Burgunder-Feeling von deutschem Boden. Sulfite sind drin, also kurz checken, wenn du sensibel bist.

Was dich im Glas erwartet

Gelbfleischige Früchte vorneweg: Birne, reifer gelber Apfel, dazu eine feine, leicht würzige Kante. Der Barrique-Ausbau gibt dem Wein eine dezente Vanille- und Toast-Note, aber nie aufdringlich — eher seidiges Rückgrat als Holz-Krawatte. Am Gaumen zeigt er gute Säure, schlanke Textur und einen sauberen, anhaltenden Abgang.

Herkunft & Weingut

Aus dem Kaiserstuhl in Baden, aus der Flasche von Holger Koch. Der Jahrgang 2025 bringt viel Frische und Herkunftscharakter mit, ganz ohne Schnickschnack. Bewertung gefällig? Lorenc Dudas gab 91 Punkte — ein klares Signal, dass hier Qualität im Glas ist.

Ausbau & Machart

Der Ausbau erfolgte im Barrique/Holzfass, was dem Wein seine seidige Textur und die feine Würze schenkt. Trotz Holz bleibt der Chardonnay trocken und schlank: kein Eichenbrett, sondern präzise Unterstützung für Frucht und Säure.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 10–12°C, dann kommt die Frische am besten. Passt super zu gebratenem Fisch, cremigen Pilzgerichten oder mildem Käse — kurz: zu allem, was du gern ordentlich aromatisch, aber nicht schwer magst. Trinkreife wird angegeben mit 2026–2031, also kannst du jetzt Spaß haben oder eine Flasche weglegen für später.