Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen GC Grosses Gewächs 2024

Kein Langweiler-Riesling.

98James Suckling

trocken · mineralisch · elegant

Zitrus. Weißer Pfirsich. Kalkig-mineralisch. Langer, salziger Abgang.

80,00 €

0,75 l | 106,67 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
weißer Pfirsich
kalkig
salzige Mineralität

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2024
Region: Pfalz · Deutschland
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD11852

Verschluss: Naturkork
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
Ausbau: Barrique/Holzfass
Lage: Hohenmorgen

Typisch
Pfalz.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dr. Bürklin-Wolf

Riesling mit Rückgrat.

Dr. Bürklin-Wolf ist das große Familienweingut aus der Pfalz mit Haltung: rund 85 ha eigener Rebfläche, starke Riesling-Philosophie (›mehr als 80%‹), biodynamische Bewirtschaftung und Einzelberg-Spitzenlagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Du bekommst von Gutsriesling bis Grosses Gewächs handgelesene, terroirbetonte Weine – klar, präzise und ohne Schnickschnack. Wenn du Bock auf echte Pfalz-Rieslinge hast, ist das hier deine Adresse.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1597

Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen GC Grosses Gewächs 2024 — Konzentration mit Attitüde

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der nicht nett im Hintergrund plätschert, sondern Ansage macht, dann ist dieser Tropfen dein Typ. Trocken, hochkonzentriert und trotzdem elegant: Kein Supermarkt-Saft, sondern ein echtes Großes Gewächs aus der Pfalz. James Suckling hat’s gesehen und 98 Punkte vergebe – ja, der hat Geschmack.

Was dich im Glas erwartet

Zitrus auf der Nase, weißer Pfirsich und klar kalkige Mineralität. Im Mund extrem konzentriert, mit präziser Säure und einer salzigen, fast steinigen Länge. 12,5 % Alkohol halten die Balance, der trockene Stil bleibt immer schlank statt sperrig. Kurz: Power trifft Finesse.

Woher der Biss kommt

Hohenmorgen in Deidesheim ist eine steile, warme Hanglage auf kalkreichem Buntsandsteinverwitterungsboden – Fülle plus Lagerpotenzial. Die Lage umfasst etwa 4 Hektar; Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet davon rund 0,85 ha. Seit 2005 geht das Weingut biodynamisch zur Sache, das schmeckst du in der Klarheit.

Wie der Wein gemacht wird

Trauben erstklassig selektiert, temperaturkontrollierte, spontane Gärung – also keine künstlichen Hefen auf Speed. Danach reift der Wein im Doppelstück-Holzfass bzw. Barrique/Holzfass, was Struktur und etwas Würze bringt, ohne den Riesling zuzukleistern. Naturkork als Verschluss, Sulfite vorhanden.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 8–10 °C; so knallt die Säure am besten. Passt zu gebratenem Fisch mit Kräuterkruste, asiatischen Gerichten mit Schärfe oder einfach solo, wenn du ihm Zeit gibst. Trinkreife jetzt bis viele Jahre — dieser Hohenmorgen will, kann und wird altern.

Inhalt: 0,75 L. Klassifikation: Großes Gewächs (VDP). Rebsorte: Riesling. Alkohol: 12,5 %.

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen GC 2024?

Trocken, sehr konzentriert und mineralisch, mit Zitrus- und Pfirsichnoten sowie präziser Säure und langem, salzigem Abgang.

Wozu passt er?

Ideal zu gebratenem Fisch, Krustentieren, würziger asiatischer Küche oder einfach solo als Meditationsglas für den anspruchsvollen Gaumen.

Woher kommt er?

Aus der Pfalz, Lage Hohenmorgen (Deidesheim). Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet rund 0,85 ha dieser steilen Kalklage und arbeitet biodynamisch.