Domaine Dufouleur Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2016

Kein Samt‑Langweiler.

94Lorenc Dudas

trocken · seidig · kraftvoll

Mazerierte Kirsche. Lakritz. Balsamisch-seidig. Langer, würziger Abgang.

71,50 €

0,75 l | 95,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

mazerierte Kirsche
Lakritz
balsamisch
seidige Textur

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2016
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15414

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2024-2040
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Appellation: Nuits-Saint-Georges
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Burgund mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur ist ein familiengeführtes Burgunder-Weingut aus Nuits-Saint-Georges. Du findest hier klassische Côte-de-Nuits- und Côte-de-Beaune-Appellationen – von Fixin über Nuits-Saint-Georges bis Santenay – plus Burgunder-Weiße wie Aligoté. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie rund 30 Hektar mit klarer Handschrift: keine Spielereien, nur terroirbetonte Weine mit Substanz. Wenn du Bock auf echte Burgunder mit Haltung hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 400+ Jahren

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (Braten & dunkle Soßen)
Käse (hart & gereift)
Wild (gebraten oder geschmort)

Domaine Dufouleur Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2016 — Kein Samthandschuh, aber samtig

Wenn du Bock auf einen Burgunder mit Substanz hast, bist du hier richtig. Dieser Pinot Noir von Domaine Guy et Yvan Dufouleur gibt dir Frucht und Finesse, ohne aufdringlich zu sein. Trocken, 13,5 % Alkohol, klare Herkunft: Nuits-Saint-Georges, Burgund. Kein Schnickschnack, nur Klasse.

Was dich im Glas erwartet

Schon jung zeigt der Wein frische, dichte Frucht: mazerierte Kirschen und entkernte Rotfrüchte, dazu Lakritz und feine balsamische Noten. Am Gaumen weich und seidig, mit einer dezenten, leicht animalischen Würze im Hintergrund. Länge und Struktur sind da — Trinktemperatur 16–18 °C, dann läuft’s.

Herkunft & Weingut

Aus der Appellation Nuits-Saint-Georges, Burgund, von Domaine Guy et Yvan Dufouleur. Klassischer Pinot Noir, klar in der Herkunft und ehrlich im Ausdruck. Bewertungen? Klar: Lorenc Dudas gab 94 Punkte — keine Überraschung für so viel Klasse aus Clos des Perrieres.

Ausbau & Machart

Der Wein reifte 12 Monate im Holzfass, davon ein Drittel neues Barrique, gefolgt von 3 Monaten im Edelstahltank. Ergebnis: Struktur und Holzton sind präsent, aber nie dominierend — die Frucht bleibt Chef im Ring. Dekantieren musst du nicht, aber ein Glas Zeit schadet nie.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Wild, kräftigen Braten mit dunklen Soßen und gereiftem Hartkäse. Trinkreife 2024–2040 — du kannst sofort loslegen oder ein paar Jahre liegen lassen. Hinweis: enthält Sulfite.