Domaine Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Dames Huguette 2023

Kein Mainstream-Pinot.

94Lorenc Dudas

trocken · weich · komplex

Kirsche. Himbeere. Schwarze Johannisbeere. Feine Eiche, Tabak, langer Nachhall.

26,50 €

0,75 l | 35,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Kirsche
Himbeere
schwarze Johannisbeere
Vanille

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2023
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15410

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2045
Appellation: Cote de Nuits
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Burgund mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur ist ein familiengeführtes Burgunder-Weingut aus Nuits-Saint-Georges. Du findest hier klassische Côte-de-Nuits- und Côte-de-Beaune-Appellationen – von Fixin über Nuits-Saint-Georges bis Santenay – plus Burgunder-Weiße wie Aligoté. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie rund 30 Hektar mit klarer Handschrift: keine Spielereien, nur terroirbetonte Weine mit Substanz. Wenn du Bock auf echte Burgunder mit Haltung hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 400+ Jahren

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (dunkel, gebraten/gegrillt)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Käse (hart)

Domaine Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Dames Huguette 2023 — kleiner Pinot, große Ansage

Wenn du Bock auf Burgund mit Haltung hast: Hier kommt ein Pinot Noir, der mehr kann als nett rumstehen. Von Domaine Guy et Yvan Dufouleur, Jahrgang 2023, trocken, 13,5% und ohne Schnickschnack. Kein Dekantier-Drama – aufmachen, riechen, genießen.

Was dich im Glas erwartet

Weich und balanciert, aber nicht zahm. Rote und dunkle Früchte treten vorne auf (Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere), die Holznote ist fein eingebunden und bringt leichte Röstaromen sowie Vanille- und Tabakanklänge. Am Gaumen spürst du feines, saftiges Tannin und eine gute Länge — komplex genug für Gesprächsstoff, unkompliziert genug fürs Abendessen.

Herkunft & Weingut

Les Dames Huguette ist ein Lieu-dit oberhalb von Nuits-Saint-Georges in den Hautes Côtes de Nuits, Burgund, Frankreich. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen, die dem Pinot Frische und Mineralität geben. Hergestellt wird der Wein von Domaine Guy et Yvan Dufouleur — handwerklich, terroirbetont und mit einem klaren Fokus auf Qualität.

Ausbau & Machart

Der 2023er reifte in Eichenfässern (Barrique/Holzfass), wobei Teile leicht geröstete Aromen und Struktur beisteuern, ohne den Pinot zu überziehen. Ein Teil neue Eiche sorgt für zusätzlichen Rückhalt, die Holzarbeit ist dezent und unterstützt die Frucht, statt sie zu dominieren.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt zu dunklem, gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse — kurz: feste Ansage am Teller. Trinktemperatur 16–18 °C. Trinkreife wird angegeben von 2025 bis 2045, also kannst du direkt Spaß haben oder Flaschen einlegen. Enthält Sulfite. Bewertung: Lorenc Dudas 94 Punkte — ja, verdient.