Domaine Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 16eme Generation 2021

Kein Burgunder-Gedöns.

92Lorenc Dudas

trocken · pinot noir · barrique

Kirsche. Rote Beeren. Unterholz. Feines Holz, feine Tannine, langer Abgang.

19,50 €

0,75 l | 26,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Kirsche
rote Beeren
Unterholz
dezente Röstnoten

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2021
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15409

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2045
Appellation: Cote de Nuits
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Burgund mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur ist ein familiengeführtes Burgunder-Weingut aus Nuits-Saint-Georges. Du findest hier klassische Côte-de-Nuits- und Côte-de-Beaune-Appellationen – von Fixin über Nuits-Saint-Georges bis Santenay – plus Burgunder-Weiße wie Aligoté. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie rund 30 Hektar mit klarer Handschrift: keine Spielereien, nur terroirbetonte Weine mit Substanz. Wenn du Bock auf echte Burgunder mit Haltung hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 400+ Jahren

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (dunkel, gebraten/gegrillt)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Käse (hart)

Domaine Dufouleur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 16eme Generation 2021 — Kein Schischi, nur Klasse

Wenn du Bock auf klassischen Burgunder ohne Hochnäsigkeit hast, dann ist dieser Pinot Noir aus der Cote de Nuits dein Typ. Kein aufgeblasenes Holz, sondern feiner Ausbau mit Charakter: 13,5% Alkohol, 0,75 l Flasche und die Handschrift von Domaine Guy et Yvan Dufouleur — 16 Generationen Burgunder-Erfahrung, die man schmeckt.

Was dich im Glas erwartet

Trockener Rotwein, elegant und doch präsent. Frucht trifft Erde: Kirsche, reife rote Beeren und ein Hauch Unterholz, dazu dezente Röstnoten dank Barrique-Ausbau. Mittlerer Körper, feine Gerbstoffe und eine saubere Säurestruktur — zieht dich rein, bleibt dran.

Woher der Saft kommt

Gekeltert in der Bourgogne, genauer: Cote de Nuits, Frankreich. Das Weingut Domaine Guy et Yvan Dufouleur steht für traditionelle Burgunder-Praxis mit moderner Hand. Das spürst du: Herkunft, Terroir und Pinot Noir, die zusammenarbeiten — nicht gegeneinander.

Ausbau & Trinkverhalten

Ausgebaut im Barrique/Holzfass, aber nicht übertreiben. Holz gibt Struktur, dominiert nicht. Dekantieren musst du nicht, die Flasche ist sofort einsatzbereit — wenn du willst, gönnst du ihr ein Stündchen Luft. Trinkreife liegt zwischen 2025 und 2045, also entweder jetzt anmachen oder in Ruhe ein paar Jahre legen.

Essen & Trinktemperatur

Servier bei rund 16–18 °C. Perfekt zu dunklem, geschmortem oder gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse. Kein Supermarkt-Standard — das ist ein Wein fürs Essen mit Charakter. Ach ja: enthält Sulfite.

Kurz gesagt: solider Burgunder, sauber vinifiziert, mit Lorenc Dudas 92 Punkten — für dich, wenn du auf ehrliche, terroirgeprägte Pinot Noirs stehst.