Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2025

Schiefer statt Schnickschnack.

93Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · rassig

Mineralisch. Rassig. Würzig. Klare Säure, langer salziger Abgang.

16,50 €

0,75 l | 22,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

mineralisch
rassig
würzig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Nahe · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15905

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2036
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl

Typisch
Nahe.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dönnhoff

Null Gelaber. Große Rieslinge.

Dönnhoff ist die Nahe-Ikone für Riesling — familiär, präzise und kompromisslos auf Qualität getrimmt. Du bekommst hier Weine aus berühmten Lagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke: schlanke Säure, klare Mineralität, große Lagerpotenziale. Auf rund 28 Hektar wachsen hauptsächlich Riesling, dazu Weiß- und Grauburgunder. Cornelius Dönnhoff führt das Familiengut in vierter Generation weiter. Kein Schnickschnack, nur echte Herkunft und Weine, die man im Glas fühlt. Wenn du richtig guten deutschen Riesling willst, hier entlang.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1750

Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2025 – Schiefer-Ansage im Glas

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der nicht nur nette Noten bringt, sondern Herkunft zeigt, dann halt dich fest: Dönnhoff liefert hier einen trockenen 2025er, der nach Schiefer schreit – aber auf elegante Art. Kein Mainstream-Süßkram, kein Supermarktgeplänkel. Rein, präzise und mit Biss. Perfekt, wenn du auf mineralische Klarheit und ein feinrassiges Säurespiel stehst.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, 12,0% Alkohol, Naturkork-Verschluss. Duft nach mineralischen Noten und dezenten Kräutern, dazu eine zupackende Frische, die den Schluck prägt. Am Gaumen rassig und würzig, mit klarer Struktur und langem, salzig-mineralischem Abgang. Lorenc Dudas hat ihm 93 Punkte verpasst – ja, das ist ’ne Ansage.

Wo das Zeug herkommt

Weingut Dönnhoff, Nahe, 2025er Riesling. Der Name „Tonschiefer" sagt schon, wer die Hosen anhat: schwarz-grauer Tonschiefer prägt die Böden und verleiht dem Wein diese typische Schiefer-Mineralik. Du trinkst hier also nicht einfach Riesling, du trinkst Boden und Hang.

Wie er ausgebaut wurde

Gärung und Ausbau in Edelstahl und großen Eichenholzfässern (Barrique/ Holzfass steht als Ausbautechnik in den Daten). Keine Überhöhung, kein Schnickschnack — saubere Technik, die Frische und Mineralik bewahrt, Holz im Hintergrund für etwas Struktur.

Essen, Trinktemperatur & Lagerpotenzial

Servier ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Passt zu Meeresfisch, hellem Geflügel, Austern oder einfach solo, wenn du guten Riesling ohne Schnickschnack willst. Trinkreife 2026–2036: jetzt ansetzen oder ein paar Jahre im Keller parken — beides sinnvoll.

Kurz: Du willst einen präzisen, mineralischen Nahe-Riesling mit Charakter? Dann ist der Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2025 genau dein Ding.