Dönnhoff Chardonnay Stückfass trocken 2025

Holz mit Rückgrat.

92Lorenc Dudas
92Falstaff

trocken · mineralisch · kraftvoll

Steinobst. Zitrus. Vanillewürze. Mineralischer, langer Abgang.

18,50 €

0,75 l | 24,67 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Steinobst
Zitrus
Vanille
mineralisch

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2025
Region: Nahe · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13500

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2034
Trinktemperatur: 10°C-14°C
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Nahe.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dönnhoff

Null Gelaber. Große Rieslinge.

Dönnhoff ist die Nahe-Ikone für Riesling — familiär, präzise und kompromisslos auf Qualität getrimmt. Du bekommst hier Weine aus berühmten Lagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke: schlanke Säure, klare Mineralität, große Lagerpotenziale. Auf rund 28 Hektar wachsen hauptsächlich Riesling, dazu Weiß- und Grauburgunder. Cornelius Dönnhoff führt das Familiengut in vierter Generation weiter. Kein Schnickschnack, nur echte Herkunft und Weine, die man im Glas fühlt. Wenn du richtig guten deutschen Riesling willst, hier entlang.

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Dönnhoff Chardonnay Stückfass trocken 2025 — Holz trifft Nahe, aber gut

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der nicht nach Supermarkt-Einheitsbrei schmeckt, dann nimm dir diesen Tropfen vor. Der Dönnhoff Chardonnay Stückfass 2025 zeigt, wie Holzausbau und mineralische Herkunft Hand in Hand gehen können — kraftvoll, elegant und mit genug Biss, damit dir langweilig wird.

Was dich im Glas erwartet

Im Glas strahlt er in hellem Gold. Am Gaumen kommt das Reife-Programm: Steinobst und dezente Zitrusnoten, dazu feine Vanillewürze durch den Ausbau im Barrique/Holzfass. Die Säure ist präsent, aber eingebunden — ergibt ein straffes Rückgrat und einen langen, mineralischen Abgang. Alkohol liegt bei schlanken 12,0%.

Herkunft & Weingut

Grown in der Nahe, stammt der Wein aus steilen Lagen auf verwittertem rotem Sandstein — ja, das merkt man. Dönnhoff baut hier terroirbetonte Weißweine, und das hier ist keine Ausnahme: Herkunft schmeckst du klar, Mainstream nicht.

Ausbau & Machart

Klare Ansage: Barrique/Holzfass-Ausbau, aber nicht zu dick aufgetragen. Das Holz bringt Würze und Struktur, ohne die Frucht zu erdrücken. Naturkork verschließt die Flasche, dekantieren? Nein — du kannst ihn direkt genießen oder kurz atmen lassen.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 10–14°C. Passt super zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel mit sahniger Sauce oder zu kräftigen Meeresfrüchten; auch solo macht er Laune. Trinkreife liegt etwa zwischen 2026 und 2034 — wenn du Geduld hast, wird er eleganter, die Mineralik bleibt.

Bewertungen: Lorenc Dudas 92 Punkte, Falstaff 92 Punkte. Kurzprofil vom Erzeuger: kraftvoll, elegant, mineralisch, feinwürzig. Kein Schnickschnack — nur guter Stoff aus der Nahe.