Chateau Ausone Chapelle d'Ausone 2019

Saint-Émilion mit Biss.

96James Suckling
94Antonio Galloni

trocken · vollmundig · elegant

Dunkle Früchte. Samtige Tannine. Toastige Eiche. Langer, eleganter Abgang.

219,00 €

0,75 l | 292,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

schwarze Kirsche
brombeere
eichenholz
samtige Tannine

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 60% Cabernet Franc, 40% Merlot
Jahrgang: 2019
Region: Bordeaux · Frankreich
Alkohol: 14,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12915

Trinkreife: 2024-2039
Verpackung: Holzkiste (6er)
Verschluss: Naturkork
Appellation: Saint Emilion
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Bordeaux.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Chateau Ausone

Charakter statt Kompromiss.

Château Ausone ist ein kleines, legendäres Weingut aus Saint-Émilion – und ja, hier geht’s um Charakter statt Masse. Du findest hier überwiegend Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot, von alten Reben, die im Schnitt um die 50 Jahre alt sind. Familie Vauthier sorgt seit 1690 intensiv für den Boden und macht Weine, die Herkunft zeigen, nicht Mainstream. Wenn du Bock auf präzise, terroirgeprägte Bordeaux hast, ist Ausone eine Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1690

Chateau Ausone Chapelle d'Ausone 2019 — kleiner Bruder, große Ansage

Wenn du Bock auf einen Saint-Émilion mit Klasse hast, aber nicht gleich die ganz dicke Bank sprengen willst: Hier kommt Chapelle d'Ausone 2019. Trocken, konzentriert und mit deutlich spürbarer Eichenwürze aus dem Barrique-Ausbau — ein Bordeaux, der Haltung zeigt und dich beim ersten Schluck wachküsst. Keine Show, nur Qualität.

Was dich im Glas erwartet

60% Cabernet Franc, 40% Merlot — das ist die Rezeptsicherheit hinter dem Glas. Vollmundig, samtig, mit sehr eleganten Tanninen und 14,0% Alkoholgehalt. Rote und dunkle Frucht, feine Kräuteranklänge und dezente Toast-Noten vom Holz dominieren das Bild. Länge und Struktur sind klar vorhanden; ein Ernstzunehmender, nicht nur fürs Sonntagsbraten-Feeling.

Herkunft & Weingut

Kommt aus Saint-Émilion in Bordeaux, Frankreich — also aus einer Ecke, die Weinfans kennen und respektieren. Der Name Chateau Ausone steht für Handwerk und Stil, und diese Cuveé spiegelt das in konzentrierter, zugänglicher Form wider. Bewertungen untermauern das: James Suckling 96 Punkte, Antonio Galloni 94 Punkte.

Ausbau & Machart

Barrique-/Holzfass-Ausbau sorgt für die feine Vanille- und Röstwürze, die du im Bukett findest. Naturkork-Verschluss, traditionelle Flaschenfüllung, geliefert wahlweise in der Holzkiste (6er) — kein Schnickschnack, nur solides Handwerk. Trocken ausgebaut, mit der nötigen Geduld im Glas.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei etwa 16–18°C, dann zeigt er seine Balance am besten. Passt super zu Lamm, geschmortem Rind und reifem Käse — kurz: zu allem, was etwas Gegenwehr im Mund braucht. Trinkreife angegeben 2024–2039, du kannst also sofort loslegen oder ein paar Jahre investieren.