Promontory 2021

Kalifornischer Volltreffer.

100James Suckling
100Jane Anson
98+Antonio Galloni

trocken · konzentriert · mineralisch

Blaubeere. Cassis. Lakritz. Salzige Mineralität, feste Tannine, langer Abgang.

1.166,00 €

0,75 l | 1.554,67 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Blaubeere
Cassis
Lakritz
schwarze Schokolade

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
Region: Kalifornien · USA
Alkohol: 14,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16018

Dekantieren: Ja
Verpackung: Holzkiste (3er)
Verschluss: Naturkork
Appellation: Napa Valley
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Kalifornien.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Promontory

Kein Mainstream. Nur Ansage.

Promontory steht für kompromisslose Flaschen mit Charakter. Bei uns findest du die bekannten Jahrgänge wie Promontory 2014 bis 2021 (auch Magnum-Formate) — keine Massenware, sondern handverlesene Statements im Glas. Du willst Power, Präzision und Tiefe ohne Schnickschnack? Dann ist Promontory was für dich. Klick dich durch die Jahrgänge und hol dir ’ne Flasche, wenn du Bock auf echten Trinkspaß hast.

Mehr vom Weingut

Promontory 2021 — Napa’s dunkle Ansage

Wenn du Bock auf einen Rotwein hast, der nicht leise kommt, dann ist der Promontory 2021 genau dein Typ. Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley, konzentriert, präzise und mit klarer Kante. Kein süßer Mainstream-Kram, sondern dunkelfruchtige Power mit Mineralität und Grip. Kurz: big, bold und trotzdem schlank in der Haltung.

Was dich im Glas erwartet

Kräftige Aromen von Blaubeeren, Schwarzkirsche und Cassis, dazu Noten von kandierten Veilchen, Lakritz und dunkler Schokolade. Gewürzige Signale von Kardamom, Fenchel und geröstetem Kaffee geben Tiefe, ein Hauch nasser Schiefer sorgt für die salzige, mineralische Spannung. Am Gaumen straff, mit festen, reifen Tanninen und langem, präzisem Finish.

Herkunft & Weingut

Das ist Napa Valley, Kalifornien – Spitzenlage, große Ambitionen. Der Wein zeigt Herkunft klar und unverstellt: kühle mineralische Einsprengsel treffen auf kalifornische Reife. Promontory ist kein Spielverderber, sondern ein Statement: Old-School-Qualität mit moderner Präzision. Bewiesen auch durch Kritikerlob: James Suckling 100 Punkte, Jane Anson 100 Punkte, Antonio Galloni 98+.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Holzfass / Barrique, mit Naturkork verschlossen und für lange Trinkreife gebaut. Minimaler Einschub von neuem Holz, lange Reifung sorgt für die feine Integration von Röstaromen und Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Dekantieren ist Pflicht, damit sich das volle Aroma entfaltet.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 16–18 °C, gib ihm vorab gern eine Stunde Karaffe. Passt zu gegrilltem Steak, Lammkeule, reifem Hartkäse oder winterlichen Eintöpfen mit Wumms. Trinkreife? Jetzt beeindruckend, reift noch über Jahre hinaus und gewinnt an Feinheit und Tiefe.

Technisches: Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021, Alkohol 14,0%, inkl. Sulfite. Verpackung: Holzkiste (3er).

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Promontory 2021?

Dunkelfruchtig und würzig: Blaubeere, Schwarzkirsche und Cassis, dazu Lakritz, Gewürze und eine präsente mineralische Note; straffe Tannine und langes Finish.

Wozu passt er?

Perfekt zu gegrilltem Rind, Lamm, reifem Hartkäse oder kräftigen Eintöpfen; dekantieren lohnt sich vor dem Genießen.

Woher kommt er?

Aus dem Napa Valley in Kalifornien, USA – ein Spitzen-Cabernet aus einer Top-Lage mit Holzfass-Ausbau.