Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2022

Kein Softie im Glas.

97James Suckling
97Vinous
96Wine Advocate

trocken · konzentriert · lagerfähig

Dunkle Beeren. Graphit. Schokolade. Straffe Tannine, lange Länge.

~~475,00 €~~ 450,00 €

0,75 l | 600,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

schwarze Beeren
graphit
dunkle Schokolade
Kräuterwürze

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2022
Region: Südaustralien · Australien
Alkohol: 14,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15469

Trinkreife: 2027-2050
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Verpackung: Holzkiste (6er)
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Südaustralien.
Ehrlich.
Charakterstark.

Penfolds

Das Weingut
mit Haltung.

Penfolds

Australische Power, klare Ansage.

Penfolds ist eine Legende aus Australien – gegründet 1844, mit Sitz am historischen Magill Estate nahe Adelaide. Hier entstehen kraftvolle Shiraz-, Cabernet- und Chardonnay-Interpretationen, vom Koonunga Hill bis zum ikonischen Grange. Du bekommst Weine mit Ecken und Kanten, präziser Handschrift und viel Herkunft. Kein Gedöns, nur Qualität: klassischer Ausbau, reife Frucht und Lagerpotenzial. Wenn du Bock auf australische Power mit Stil hast, ist Penfolds eine Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1844

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (Lamm geschmort)
Geflügel (Ente/ Gans, gebraten)
Käse (mittelkräftig)

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2022 — Power trifft Präzision

Wenn du Bock auf einen Roten mit Ansage hast, dann ist dieser Bin 707 kein zögerlicher Smalltalk-Typ. Penfolds packt hier 100% Cabernet in ein Paket, das straff, geschmeidig und intensiv zugleich ist. Kein Schischi, aber absolute Performance. Trink ihn nicht zur Sofapizza – gib ihm das richtige Essen oder leg ihn in den Keller, wenn du Geduld hast.

Was dich im Glas erwartet

Kräftige, konzentrierte Frucht mit dunklen Beeren, dazu Noten von schwarzer Olive und Graphit – ergänzt von einem Hauch Schokolade und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen straffe, reife Tannine und eine lange, fokussierte Länge. Trocken, 14,5% Alkohol und eine klare Struktur, die dich sagt: Das hier ist kein Easy-Drinker, das ist ein Statement.

Herkunft & Weingut

Das kommt aus Südaustralien: Penfolds mischt Trauben aus klassischen Regionen wie Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway und McLaren Vale zu einem kraftvollen Blend. Das Weingut hat jahrzehntelange Erfahrung mit ernsten Cabernet-Cuvées – hier schmeckst du Herkunft und Handwerk, nicht Marketing-Sprech.

Ausbau und Machart

Der Bin 707 reifte 18 Monate in 100% neuen amerikanischen Eichenfässern. Das Holz ist präsent, aber niemals aufdringlich; es gibt dem Wein Struktur und Würze. Naturkorkverschluss, Barrique/Holzfass-Ausbau – kurz: klassischer, holzbetonter Premium-Ausbau, der Zeit braucht, um sich zu entfalten.

Essen, Trinktemperatur & Trinkreife

Perfekt zu gebratener Ente, geschmortem Lamm, Wildgerichten und mittelkräftigem Käse. Trinktemperatur 16–18°C. Sofort trinkbar, liefert aber sein ganzes Potenzial ab 2027 und kann locker bis 2050 reifen. Verpackung: Holzkiste (6er) für alle, die auf Lagerhaltung machen.

Und ja: Kritiker sind auch an Bord — James Suckling 97, Vinous 97, Wine Advocate 96 Punkte. Wenn du Anspruch hast, ist das 'ne Ansage.