Penfolds Bin 311 Chardonnay 2023

Kein Einheits-Chardonnay.

91Wine Advocate
93Lorenc Dudas

trocken · cremig · komplex

Steinobst. Exotische Früchte. Vanille und Buttrigkeit. Cremig, komplex, langer Abgang.

37,90 €

0,75 l | 50,53 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Steinobst
exotische Früchte
Vanille
buttrig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2023
Region: Südaustralien · Australien
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15581

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2024-2034
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Südaustralien.
Ehrlich.
Charakterstark.

Penfolds

Das Weingut
mit Haltung.

Penfolds

Australische Power, klare Ansage.

Penfolds ist eine Legende aus Australien – gegründet 1844, mit Sitz am historischen Magill Estate nahe Adelaide. Hier entstehen kraftvolle Shiraz-, Cabernet- und Chardonnay-Interpretationen, vom Koonunga Hill bis zum ikonischen Grange. Du bekommst Weine mit Ecken und Kanten, präziser Handschrift und viel Herkunft. Kein Gedöns, nur Qualität: klassischer Ausbau, reife Frucht und Lagerpotenzial. Wenn du Bock auf australische Power mit Stil hast, ist Penfolds eine Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1844

Penfolds Bin 311 Chardonnay 2023 — Cool-Climate mit Biss

Wenn du Bock auf einen Chardonnay hast, der nicht nach Supermarkt-Einheitsbrei schmeckt, dann ist die Bin 311 dein Ding. Penfolds packt hier 100% Chardonnay in Barrique und lässt Herkunft und Holz flirten — Ergebnis: komplex, cremig und exotisch, ohne aufgesetzt zu wirken. Keine Show, sondern Substanz.

Was dich im Glas erwartet

Du kriegst eine cremige Textur, reife Stein- und exotische Früchte und dezente Vanille-Noten vom Holzfass-Ausbau. Trocken, bei 13,0% Alkohol, mit einer angenehmen Säure, die das Ganze frisch hält. Insgesamt komplex, mit einem längeren Abgang — keine flache Zitrus-Limo, sondern ein Wein mit Charakter.

Herkunft & Weingut

Das kommt aus Südaustralien, vom Haus Penfolds — einer der großen Namen aus Australien. Cool-climate-Ansatz trifft auf Penfolds-Standards: hochwertige Trauben, gezielter Holzeinsatz und das Ziel, einen eleganten Chardonnay zu bauen. Bewertungen? Wine Advocate 91 Punkte, Lorenc Dudas 93 Punkte — nicht schlecht, oder?

Ausbau & Machart

100% Chardonnay, ausgebaut im Barrique/Holzfass — das gibt die cremige Struktur und die Toast-/Vanille-Noten. Dekantieren? Nein, brauchst du hier nicht. Die Balance zwischen Holz, Frucht und Säure ist so abgestimmt, dass der Wein direkt nach dem Öffnen funktioniert.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei etwa 10–12 °C. Passt super zu gegrilltem Fisch, cremigen Pastagerichten oder Huhn mit Pilzen — kurz: zu Gerichten mit etwas Fett, die der Cremigkeit entgegenkommen. Trinkreife 2024–2034: Du kannst ihn jetzt schon genießen oder ein paar Jahre legen, wenn du mehr Tiefe willst.

Kein Schnickschnack, nur guter Stoff: Wenn du einen Chardonnay suchst, der exotisch kann, aber nicht übertreibt, ist die Penfolds Bin 311 Chardonnay 2023 eine klare Ansage.