Holger Koch Sekt Chardonnay extra brut 2024

Kein süßer Schaumstoff.

93Lorenc Dudas

extra brut · chardonnay · baden

Zitrus. weiße Blüten. hefige Brioche. feine Holzwürze.

19,50 €

0,75 l | 26,00 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
weiße Blüten
hefig
buttrig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2024
Region: Baden · Deutschland
Alkohol: 12,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: extra brut
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16055

Trinkreife: 2026-2038
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Baden.
Ehrlich.
Charakterstark.

Holger Koch

Das Weingut
mit Haltung.

Holger Koch

Burgunder mit Haltung.

Du willst Burgunder mit Biss? Holger Koch am Kaiserstuhl macht genau das: ein kleines Familienweingut, seit 1999 auf eigene Flaschen, rund 8,0 ha Reben, konsequent auf Burgundersorten gesetzt. Nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide und Kunstdünger, dafür mit viel Handarbeit. Die Weine sind lebendig, terroirbetont und kommen in sehr limitierten Mengen – also schnell zugreifen, wenn du Bock auf echten Kaiserstuhl‑Style hast.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1999

Holger Koch Sekt Chardonnay extra brut 2024 — Perlen mit Attitüde

Wenn du Bock auf Schaumwein ohne Firlefanz hast: Hier kommt ein Chardonnay-Sekt aus Baden, der frisch und präzise daherkommt und trotzdem Charakter zeigt. Kein süßer Schaumstoff, sondern extra brut — also trocken, direkt und ohne Kompromisse. Naturkork oben drauf, Flasche auf, Spaß rein.

Was dich im Glas erwartet

Feine Perlage, lebhafte Zitrusnoten und blumige Ansätze treffen auf hefige, animierende Noten. Der Ausbau im Barrique/Holzfass gibt dem Sekt eine dezent buttrige und leicht geröstete Kante, ohne die Frische zu übertünchen. Bei 12,0% Alkohol bleibt alles schlank und trinkfreudig.

Woher das Zeug kommt

Gekeltert von Holger Koch, einem Betrieb aus Baden — hier wird Chardonnay nicht langweilig gemacht. Jahrgang 2024, klassisch deutsch, aber mit internationalem Anspruch. Die Flasche hat sogar Lob bekommen: Lorenc Dudas vergab 93 Punkte. Und ja: Sulfite sind enthalten, also Allergiker-Spielregel beachten.

Wie der Sekt gemacht wird

Grundwein aus Chardonnay, zweite Gärung klassisch — das Ergebnis ist extra brut trocken und präzise. Der Holzausbau sorgt für Textur und Tiefe; das ist kein reiner Kaltvergorener Schaum, sondern ein Produkt mit Griff. Naturkork als Verschluss rundet das Ganze ab und lässt den Sekt reifen, wenn du Lust auf Lager hast.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 6–8°C, dann zeigt er seine saftige Säure und die feine Holznote perfekt. Passt zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder als Aperitif vor dem Essen — kurz: alles, was Frische und Struktur braucht. Trinkreife laut Daten: 2026–2038 — wenn du willst, kannst du ihn ein paar Jahre liegen lassen, wird aber auch jetzt schon ordentlich Spaß machen.

Kurz: ein schlanker, präziser Sekt mit Charakter. Für alle, die keinen süßen Supermarkt-Sprudel wollen, sondern eine Ansage im Glas.