Domaine Dufouleur Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2023

Kein Langweiler-Aligoté.

94Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · intensiv

Zitrus. Pfirsich. Kreidige Mineralität. Lebendige Säure, langer Abgang.

18,90 €

0,75 l | 25,20 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrone
Limette
Pfirsich
steinig

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Aligote
Jahrgang: 2023
Region: Burgund · Frankreich
Alkohol: 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14994

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2032
Appellation: Cote de Nuits
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Burgund.
Ehrlich.
Charakterstark.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Das Weingut
mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur

Burgund mit Haltung.

Domaine Guy et Yvan Dufouleur ist ein familiengeführtes Burgunder-Weingut aus Nuits-Saint-Georges. Du findest hier klassische Côte-de-Nuits- und Côte-de-Beaune-Appellationen – von Fixin über Nuits-Saint-Georges bis Santenay – plus Burgunder-Weiße wie Aligoté. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie rund 30 Hektar mit klarer Handschrift: keine Spielereien, nur terroirbetonte Weine mit Substanz. Wenn du Bock auf echte Burgunder mit Haltung hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 400+ Jahren

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (gegrillt/gebraten)
Wurstspezialitäten (herzhaft)

Domaine Dufouleur Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2023 — knackig, kein Kompromiss

Wenn du Bock auf einen Weißwein hast, der mehr kann als nur neben dem Salat zu stehen: hier ist dein Kandidat. Der Aligoté von Guy & Yvan Dufouleur kommt aus der Cote de Nuits, macht sauber Druck und bleibt dabei angenehm unverstellt. Kein Holzgehabe, keine Show — einfach Frucht, Säure und Mineralität in Reinkultur.

Was dich im Glas erwartet

In der Nase Zitrus (Zitrone, Limette), weiße Blüten und reifes Steinobst. Am Gaumen zeigt der Wein intensive Frucht (Pfirsich, Aprikose), knackigen Apfel und eine präsente, lebendige Säure. Mineralische Noten ziehen durch und sorgen für einen langen, salzigen Abgang. Trocken, mit 12,5% Alkohol — Trinkspaß ohne Ballast.

Herkunft & Weingut

Herkunft: Burgund, genauer: Hautes Côtes de Nuits, Plateau von Chaux. Die Reben sind rund 25 Jahre alt und liefern konzentrierte Trauben mit guter Struktur. Produziert wird bei Domaine Guy et Yvan Dufouleur — traditionelle Handarbeit, klare Philosophie: Qualität statt Schnickschnack.

Ausbau & Machart

Gärung und Ausbau erfolgen 10 Monate im Edelstahl, dazu malolaktische Gärung — das macht den Wein cremig in der Textur, ohne Holznoten reinzuschmuggeln. Ergebnis: ein reiner, präziser Aligoté, der die Herkunft im Glas zeigt.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt zu herzhaften Wurstspezialitäten oder gegrilltem/gebratenem Fisch — also ideal für deinen nächsten Grillabend oder nahrhafte Küche. Trinktemperatur 10–12 °C. Trinkreife 2025–2032, also heute schon Spaß, aber mit Lagerpotenzial für ein paar Jahre.