Dönnhoff Riesling feinherb 2025

Feinherb. Kein Gequatsche.

93Lorenc Dudas

feinherb · salzig · frisch

Feinherb, salzig, knackig. Grüner Apfel, Zitrus, salzige Mineralität.

13,50 €

0,75 l | 18,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

grüner Apfel
Zitrus
salzige Mineralität

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2025
Region: Nahe · Deutschland
Alkohol: 9,50 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: feinherb
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13509

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2026-2036
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Nahe.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dönnhoff

Null Gelaber. Große Rieslinge.

Dönnhoff ist die Nahe-Ikone für Riesling — familiär, präzise und kompromisslos auf Qualität getrimmt. Du bekommst hier Weine aus berühmten Lagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke: schlanke Säure, klare Mineralität, große Lagerpotenziale. Auf rund 28 Hektar wachsen hauptsächlich Riesling, dazu Weiß- und Grauburgunder. Cornelius Dönnhoff führt das Familiengut in vierter Generation weiter. Kein Schnickschnack, nur echte Herkunft und Weine, die man im Glas fühlt. Wenn du richtig guten deutschen Riesling willst, hier entlang.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1750

Dönnhoff Riesling feinherb 2025 — Lust auf Salz und Süße

Wenn du Bock auf einen Riesling hast, der nicht übertrieben süß, aber auch kein knochentrockener Langweiler ist, dann nimm hiermit Platz. Der Dönnhoff Riesling feinherb 2025 ist fein, salzig und frisch — genau die Balance, die du oft suchst und selten findest. Kein Schnickschnack, nur klare Herkunft und Handwerk.

Was dich im Glas erwartet

Feinherb heißt hier: dezente Restzucker-Güte trifft auf lebhafte Säure. Im Glas zeigen sich grüne Apfelnoten, ein Hauch Zitrus und diese salzige Mineralität, die direkt von den Böden der Nahe kommt. Mit 9,50% Alkohol ist das Teil leichtfüßig, aber voll im Geschmack. Kurzes Fazit: Trinkfreude mit Biss.

Herkunft & Weingut

Gekeltert von Dönnhoff, was auf der Nahe für Präzision steht. Die Trauben stammen aus steilen Lagen der mittleren Nahe auf porphyr- und melaphyrreichen Verwitterungsböden mit Anteilen von Schiefer und Quarzit. Reben im besten Alter (15–30 Jahre), 100% selektiv von Hand gelesen und auf ca. 50 hl/ha begrenzte Erträge — das schmeckst du.

Ausbau & Machart

Vergoren und ausgebaut wird der Wein komplett in Edelstahl — keine Holzspielchen, nur sauberer Ausdruck der Traube und des Terroirs. Keine Dekantier-Action nötig. Sulfite sind enthalten. Ach ja: Lorenc Dudas hat dem 2025er 93 Punkte verpasst — falls du auf Bewertungen stehst.

Essen, Temperatur & Reife

Geh mit 8–10 °C ran, dann macht er am meisten Spaß. Passt zu asiatischen Gerichten, Meeresfisch, würzigen Salaten oder einfach solo auf der Terrasse. Trinkreife 2026–2036, also kannst du heut schon öffnen oder ein Jahr liegen lassen — beides legit.