Chateau d'Yquem Y d'Yquem Bordeaux Blanc 2021

Kein Süßwein‑Klischee.

98Jane Anson
97James Suckling
96Decanter

trocken · salzig-reich · komplex

Birne. Weißer Pfirsich. Frische Mandarine. Salzige Mineralität, langer Abgang.

~~215,00 €~~ 193,50 €

0,75 l | 258,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Birne
weißer Pfirsich
Mandarine
frische Mandeln

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 65% Sauvignon Blanc, 35% Semillon
Jahrgang: 2021
Region: Bordeaux · Frankreich
Alkohol: 14,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14884

Restzucker: 7,20g/l
Säuregehalt: 6,90g/l
Trinkreife: 2024-2034
Verpackung: Holzkiste (3er)
Verschluss: Naturkork
Appellation: Sauternes
Klassifikation: Bordeaux AC

Typisch
Bordeaux.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Chateau d'Yquem

Sauternes in Flaschen.

Du stehst auf Weine mit Charakter? Chateau d'Yquem kommt aus dem Herzen von Sauternes, Frankreich, und ist genau so ein Statement. Auf dem Tisch: Konzentration, Eleganz und Flaschen, die Gesprächsstoff liefern. Bei uns findest du unter anderem die kleine, feine 2021er 0,375L-Ausgabe. Kein Geplänkel, nur Wein mit Haltung – perfekt, wenn du was Besonderes suchst.

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Was dich im Glas erwartet

Frische Birne trifft weißen Pfirsich, dazu fein gehobelte Mandeln und eine zitrusartige Mandarinen-Note, die den Abgang spannend macht. Salzige Mineralität und eine spürbare, aber nicht aufdringliche Süße (7,20 g/l Restzucker) geben Struktur — wirkt reich, bleibt aber klar und saftig. Das ist kein süßer Sauternes-Klon, das ist ein trockener Bordeaux mit Charakter.

Herkunft & Weingut

Aus dem Hause Chateau d'Yquem, Appellation Sauternes in Bordeaux. Der Jahrgang 2021 wurde früh gelesen: Erntebeginn war der 29. August, mit mehreren Durchgängen bis Anfang September. Das Ergebnis: präzise Rebsortenarbeit und ein Wein, der Herkunft schmeckt — nicht Aftershave.

Ausbau & Machart

65% Sauvignon Blanc und 35% Sémillon bringen die typische Kombination aus Frische und Breite. Ausbau klassisch, auf Feinheiten getrimmt; der Wein zeigt sich konzentriert, mit gut eingebundener Säure und dichter Textur. Verpackung: auf Wunsch in Holzkiste (3er) — praktisch, wenn du gleich mehrere Flaschen bunkern willst.

Essen, Temperatur & Reife

Servier ihn bei 10–12 °C zu cremigem Fisch, Jakobsmuscheln, gebratenem Spargel oder zu gereiftem Ziegenkäse. Trinkreif von 2024, entwickelt sich bis circa 2034 weiter. Und ja: Die Kritiker sind auch begeistert (Jane Anson 98, James Suckling 97, Decanter 96) — falls du auf Zahlen stehst.