Pescaja Sauvignon Blanc Celestine 2025

Kein Mainstream-Sauvignon.

93Lorenc Dudas

trocken · feinmineralisch · frisch

Zitrus. Grüner Apfel. Feine Kräuter. Salzige Mineralität.

13,90 €

0,75 l | 18,53 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Zitrus
grüner Apfel
Kräuter
mineralisch

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2025
Region: Piemont · Italien
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13788

Trinkreife: 2026-2031
Trinktemperatur: 8°C-10°C
Klassifikation: DOC

Typisch
Piemont.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Pescaja

Sonne. Herz. Seele. Punkt.

Pescaja aus Cisterna d’Asti macht Wein mit Haltung: Sonne, Herz und Seele (S.C.A.) sind hier keine Marketingfloskeln, sondern Konzept. Du bekommst frische Arneis, druckvolle Barbera d’Asti und feinen Nebbiolo, alles handwerklich vinifiziert und terroirbetont. Keine Breitband-Weine, sondern Charakter mit Schliff. Wenn du Bock auf italienischen Stoff hast, der Herkunft zeigt und Spaß macht, ist Pescaja genau dein Ding.

Mehr vom Weingut

Pescaja Sauvignon Blanc Celestine 2025 — Frisch wie ’ne Meeresbrise

Wenn du Bock auf einen Sauvignon Blanc hast, der nicht nach Formulierung riecht, sondern nach Boden und Handwerk, dann ist der Pescaja Celestine dein Ding. Trocken, mit schlanken 13,0% Alkohol, kommt der 2025er direkt aus dem Piemont und sagt: klar, präzise, kein Schnickschnack.

Was dich im Glas erwartet

Frisch und feinmineralisch laut Lieferant — und das schmeckst du. Zitrusnoten, grüner Apfel und ein Hauch Kräuteraroma spielen vorne mit, dahinter eine filigrane Mineralität, die das Ganze zusammenhält. Trocken, knackig in der Säure, mit einem sauberen, anhaltenden Finish. Keine Überreife, kein Holzgetue. Pure Rebsorte, purer Genuss.

Herkunft & Weingut

Der Pescaja Sauvignon Blanc Celestine 2025 stammt aus dem Piemont, Italien, und trägt die DOC-Klassifikation — Herkunft, die man schmeckt. Pescaja macht hier keinen Trendwein, sondern eine klare Ansage: Sauvignon Blanc mit regionaler Handschrift. Lorenc Dudas hat dem Jahrgang 93 Punkte gegeben — für dich der nette Hinweis, dass da Qualität in der Flasche steckt.

Ausbau & Machart

Kein Eichenbrett, keine Schnörkel — der Ausbau betont Frische und Mineralität. Ziel war ein trockener, sauberer Weißwein, der die Rebsorte in den Vordergrund stellt. Sulfite sind vorhanden (Allergenhinweis), ganz normal und sauber deklariert. 0,75 L Flasche, ready zum Öffnen.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Trink ihn bei 8–10 °C — so läuft die Säure knackig, die Aromen kommen am besten. Passt zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, knackigem Salat oder einfach solo auf dem Balkon. Trinkreife: 2026–2031, also kannst du ihn sofort feiern oder ein Jahr liegen lassen, wenn du Geduld hast.