Dönnhoff Weissburgunder S trocken 2021

Kein Langweiler-Burgunder.

92Wine Advocate
92Lorenc Dudas

trocken · mineralisch · würzig

Birne. Vanilleholz. Salzige Mineralität. Cremiger, langer Abgang.

~~23,00 €~~ 19,99 €

0,75 l | 26,65 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Birne
Vanille
Salzige Mineralität
geröstete Nuancen

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Weissburgunder
Jahrgang: 2021
Region: Nahe · Deutschland
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13736

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2023-2036
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Nahe.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Dönnhoff

Null Gelaber. Große Rieslinge.

Dönnhoff ist die Nahe-Ikone für Riesling — familiär, präzise und kompromisslos auf Qualität getrimmt. Du bekommst hier Weine aus berühmten Lagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke: schlanke Säure, klare Mineralität, große Lagerpotenziale. Auf rund 28 Hektar wachsen hauptsächlich Riesling, dazu Weiß- und Grauburgunder. Cornelius Dönnhoff führt das Familiengut in vierter Generation weiter. Kein Schnickschnack, nur echte Herkunft und Weine, die man im Glas fühlt. Wenn du richtig guten deutschen Riesling willst, hier entlang.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1750

Dönnhoff Weissburgunder S trocken 2021 — Burgunder mit Biss

Wenn du Bock auf einen Weißburgunder hast, der nicht als Lounge-Musik durchgeht, dann ist dieser Dönnhoff dein Typ. Kein plattes Süßholz, kein Supermarkt-Standard. 13,5% Alkohol, trocken und im Barrique ausgebaut — das heißt: geschmeidige Textur, Würze und genug Substanz, um auf dem Teller mitzumischen. Trinkreife 2023–2036, also jetzt zugreifen oder ein paar Flaschen legen.

Was dich im Glas erwartet

Im Glas: dichter, klarer Weißwein, mineralische Ader und würzige Holztöne vom Barrique. Du riechst reife Birne, dezente Vanille, geröstete Nuancen und eine salzige Kante, die den Abgang lang macht. Am Gaumen kommt die Frucht kompakt, die Säure ist präsent, aber eingebunden — kein Gezicke, eher feine Spannung. Das ergibt ein tiefgründiges Profil, das sowohl sofort Spaß macht als auch Reife belohnt.

Herkunft & Weingut

Herkunft: Nahe, Deutschland. Gutes Terroir, klare Handschrift. Dönnhoff steht für präzise, terroirbetonte Weine — hier im Burgunder-Look ohne übertriebene Show. Die 2021er-Ausgabe bringt die Region rüber: mineralisch, fokussiert und ordentlich Substanz.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Barrique/Holzfass — das ist kein überfetteter Eichenkrieg, sondern gibt dem Weissburgunder Struktur, Würze und ein cremiges Mundgefühl. Dekantieren? Nicht nötig. Sulfite sind enthalten, aber das ist Standard. Ach ja: beklebt mit Kritiker-Liebe — Wine Advocate 92 Punkte, Lorenc Dudas 92 Punkte.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 10–12 °C, dann zeigt er Frische und Würze optimal. Passt zu gebratenem Fisch, geschmortem Geflügel, Pilzgerichten oder auch reifer Pasta mit Sahnesoße — also Essen mit Charakter, kein Salatmuseum. Trinkreife bis 2036: Du kannst jetzt Spaß haben oder die Flasche ein bisschen zähmen lassen.