Chateau Ausone 2023

Keine halben Sachen.

98-100Lorenc Dudas
19,5/20Weinwisser
99James Suckling

trocken · mineralisch · strukturiert

Dunkle Beeren. Kalkige Mineralik. Feine Tannine. Langer, salziger Abgang.

699,00 €

0,75 l | 932,00 €/l
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Flasche

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

dunkle Beeren
Kalk
salzig
feine Tannine

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 60% Cabernet Franc, 40% Merlot
Jahrgang: 2023
Region: Bordeaux · Frankreich
Alkohol: 14,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15022

Trinkreife: 2031-2055
Verpackung: Holzkiste (1er)
Verschluss: Naturkork
Appellation: Saint Emilion
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Bordeaux.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Chateau Ausone

Charakter statt Kompromiss.

Château Ausone ist ein kleines, legendäres Weingut aus Saint-Émilion – und ja, hier geht’s um Charakter statt Masse. Du findest hier überwiegend Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot, von alten Reben, die im Schnitt um die 50 Jahre alt sind. Familie Vauthier sorgt seit 1690 intensiv für den Boden und macht Weine, die Herkunft zeigen, nicht Mainstream. Wenn du Bock auf präzise, terroirgeprägte Bordeaux hast, ist Ausone eine Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1690

Chateau Ausone 2023 — Bordeaux mit Attitüde

Wenn du Bock auf einen Roten hast, der dir Stil und Power gleichzeitig um die Ohren haut: Das ist er. Der Chateau Ausone 2023 ist kein Supermarkt-Proberaum, sondern ein Statement aus Saint-Émilion — trocken, dicht und richtig lang. 60% Cabernet Franc, 40% Merlot, 14,0% Alkohol und ein Ausbau im Barrique sorgen für Struktur ohne Theater.

Was dich im Glas erwartet

Seidig und großartig balanciert trifft es — tief, energisch und mit feiner, straffer Säure. Dunkle Beeren und eine puristische Fruchtigkeit treten neben kalkige Mineralik und eine leicht salzige Note. Die Tannine sind sehr fein, gespannt und begleiten den langen Abgang wie ein guter Roadtrip-Beifahrer.

Herkunft & Weingut

Aus Saint-Émilion, Bordeaux. Chateau Ausone baut hier Legendäres; die Flasche kommt in einer Holzkiste (1er) und hat Naturkork. Frankreich halt — keine Experimente, sondern Herkunft, die man schmeckt. Kritiker finden das auch: Lorenc Dudas, James Suckling, Decanter und Weinwisser haben Höchstwertungen verteilt.

Ausbau & Machart

Barrique/Holzfass-Ausbau gibt dem Wein Textur und Würze, ohne die Frucht zu erdrücken. 60% Cabernet Franc bringt die animierende Klinge, 40% Merlot füttert die Tiefe. Sulfite sind enthalten — Allergiker-Info, damit du vorbereitet bist.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Auf deinem Teller: kraftvolle Braten, Lamm, gereifter Hartkäse oder Pilzgerichte — alles, was Biss und Tiefe hat. Servier ihn bei etwa 16–18 °C. Trinkreife liegt laut Angaben zwischen 2031 und 2055 — also kannst du ihn jetzt einlagern oder später groß aufmachen. Inhalt: 0,75 l.