Chateau Ausone 2019

Name: Chateau Ausone 2019
Brand: Chateau Ausone
SKU: VD12564
Price: 750.00 EUR
Availability: OutOfStock

Essence of Saint-Émilion.

trocken · strukturiert · langlebig

Rote & dunkle Beeren. Florale Noten. Feinwürzige, lange Tannine.

750,00 €

0,75 l | 1.000,00 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Brombeere
schwarze Johannisbeere
Blüten
Gewürz

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 60% Cabernet Franc, 40% Merlot
Jahrgang: 2019
Region: Bordeaux · Frankreich
Alkohol: 14,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12564

Trinkreife: 2026-2066
Verpackung: Holzkiste (3er)
Verschluss: Naturkork
Appellation: Saint Emilion
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Bordeaux.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Chateau Ausone

Charakter statt Kompromiss.

Château Ausone ist ein kleines, legendäres Weingut aus Saint-Émilion – und ja, hier geht’s um Charakter statt Masse. Du findest hier überwiegend Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot, von alten Reben, die im Schnitt um die 50 Jahre alt sind. Familie Vauthier sorgt seit 1690 intensiv für den Boden und macht Weine, die Herkunft zeigen, nicht Mainstream. Wenn du Bock auf präzise, terroirgeprägte Bordeaux hast, ist Ausone eine Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1690

Chateau Ausone 2019 — Der Saint-Émilion, der dich alt aussehen lässt

Wenn du Bock auf einen Rotwein hast, der Klasse statt Ramalama liefert, dann nimm dir Zeit für diesen. Chateau Ausone 2019 kommt aus Saint-Émilion (Bordeaux), steckt zu 60% aus Cabernet Franc und 40% Merlot in der Flasche und zeigt, wie man Power und Finesse verheiratet. Kein Popcorn-Wein. Sondern eine Ansage.

Was dich im Glas erwartet

Trocken, vollmundig und mit 14,0% Alkohol – das ist kein Leichtgewicht, aber verdammt elegant. Im Bouquet findest du rote und dunkle Beeren, florale Noten und dezente Gewürze. Die Tannine sind poliert, geben Struktur und bleiben trotzdem geschmeidig; das sorgt für Länge und einen präzisen, mineralisch angehakten Abgang.

Herkunft & Weingut

Chateau Ausone, Saint-Émilion, Bordeaux – das sagt schon einiges über Herkunft und Anspruch. Der Wein repräsentiert seine Lage: Konzentration, Tiefe und eine klare Handschrift der Appellation. Du trinkst hier klassische Bordelaiser Bauart, modern interpretiert, ohne Schnickschnack.

Ausbau & Machart

Die Cuvée reifte in Barriques/Holzfässern, davon ein signifikanter Anteil Neues, und bekam Zeit, sich zu entwickeln. Rund 20 Monate im Fass sorgen für dezente Röst- und Holznoten, die das Fruchtgerüst ergänzen ohne es zu übertünchen. Naturkork sorgt für die klassische Flaschenreife.

Essen, Trinktemperatur & Lagerung

Perfekt zu geschmorten Rind- oder Lammgerichten, gereiftem Käse oder reichhaltigen Pilzpfannen. Trink ihn bei 16–18 °C, wenn du den feinen Spannungsbogen magst; wenn du Geduld hast, darf er gelagert werden – Trinkreife: 2026–2066. Verpackt ist er übrigens auch edel: Holzkiste (3er) available, falls du was fürs Regal suchst.

Kurz und knapp: Wenn du einen Bordeaux willst, der Substanz, Stil und Haltbarkeit hat, dann ist dieser Chateau Ausone 2019 genau dein Typ. Sulfite sind enthalten.