Fontodi Chianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2019

Gran Selezione mit Biss.

97Lorenc Dudas
97Wine Advocate
95Falstaff

trocken · vollmundig · strukturiert

Waldbeeren. Amarenakirsche. Pfeffer und Leder. Dicht, saftig, langer Abgang.

~~71,90 €~~ 59,90 €

0,75 l | 79,87 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Waldbeeren
Amarenakirsche
schwarzer Pfeffer
Leder

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sangiovese
Jahrgang: 2019
Region: Toskana · Italien
Alkohol: 14,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD12148

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2025-2045
Verschluss: Naturkork
Appellation: Chianti Classico
Klassifikation: Gran Selezione
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Toskana.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Fontodi

Toskana mit Rückgrat.

Fontodi ist das Chianti‑Classico‑Aushängeschild aus Panzano, geführt von der Familie Manetti. Du bekommst bei ihnen klaren, terroirbetonten Wein ohne Schnickschnack: Bio‑Betrieb, rund 170 Hektar Land, über 80 Hektar Rebfläche und ein Mikroklima in der Conca d’Oro, das für dichte, konzentrierte Flaschen sorgt. Wenn du Bock auf klassische Toskana‑Power mit Eleganz hast, ist Fontodi eine Ansage.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 1968

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Pasta (Tomatensauce)

Fontodi Chianti Classico Vigna del Sorbo Gran Selezione 2019 — Eleganz mit Biss

Wenn du Bock auf echten toskanischen Stil hast, dann ist das hier deine Ansage. Der Fontodi Vigna del Sorbo Gran Selezione 2019 ist kein Kuschelwein für den Fernsehabend — das ist Sangiovese mit Profil: trocken, druckvoll, komplex. 14,5 % Alkohol, Naturkork, Barrique-Ausbau und ein Anspruch, der „kein Schnickschnack“ schreit. Kurz: Für dich, wenn du Wein mit Herkunft und Haltung magst.

Was dich im Glas erwartet

Rubinrot, konzentriert und tief. In der Nase reife Waldbeeren und Amarenakirschen, dazu würziger schwarzer Pfeffer und ein Hauch Leder. Am Gaumen dicht und kernig, saftig mit knackiger Säure und feinem salzigen Unterton. Der Barrique-Ausbau bringt Struktur und Zug, ohne den Sangiovese zu erdrücken — Ergebnis: lange, charakterstarke Länge.

Herkunft & Weingut

Das ist Chianti Classico, und zwar von Fontodi — ein Name, den du dir merken solltest, wenn du intensiven toskanischen Sangiovese suchst. Gran Selezione ist die Top-Kategorie im Chianti Classico, und hier spiegelt sich das in Tiefe und Fokus wider. Keine Massenschüttung, sondern Handwerk und Lage im Glas.

Ausbau & Trinkreife

Ausgebaut im Holzfass/Barrique, gereift im Stammholz, mit 14,5 % Alkohol — das erklärt den dichten Körper und die würzigen Noten. Dekantieren ist empfohlen: gib ihm Luft, dann eröffnet sich das Bouquet sofort. Trinkreife liegt circa 2025–2045; du kannst ihn jetzt probieren, aber richtig Spaß macht er nach ein paar Jahren Flaschenreife.

Essen & Temperatur

Perfekt zu Pasta mit Tomatensauce, Ragù und gereiftem Käse. Servier ihn bei rund 16–18 °C und dekantiere vorab, wenn du ihn in Bestform haben willst. Kurz gesagt: das ist ein Feierabend-Wein für Fortgeschrittene — oder das Highlight bei deinem nächsten Dinner mit Ansage.

Kurz noch: hohe Bewertungen (u. a. 97 Punkte von Wine Advocate) bestätigen, was du im Glas fühlst: komplex, vollmundig und verführerisch. Kein Langweiler. Reine Handarbeit. Pure Toskana.