Bibi Graetz Testamatta 2020

Kein Langweiler-Sangiovese.

95Wine Advocate
94James Suckling
18/20Weinwisser

trocken · frisch · elegant

Erdbeere. Vanille. Feine Säure. Seidiger Abgang.

~~89,00 €~~ 75,65 €

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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

rote Beeren
Erdbeere
Vanille
salziger Abgang

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Sangiovese
Jahrgang: 2020
Region: Toskana · Italien
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14399

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2023-2040
Verpackung: Holzkiste (6er)
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: IGT
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Toskana.
Ehrlich.
Charakterstark.

Bibi Graetz

Das Weingut
mit Haltung.

Bibi Graetz

Toskana mit Charakter.

Bibi Graetz heißt Wein mit Charakter aus Fiesole – direkt über Florenz. Du kriegst klare, elegante Weine, gebaut auf alten Reben und mit ordentlich Persönlichkeit. Bibi sammelte eine der größten Alt-Reben-Bestände der Toskana und brachte das Projekt mit internationalem Tamtam an den Start. Kein Mainstream, sondern auf Herkunft und Frucht fokussierter Ausdruck. Wenn du Bock auf toskanische Klasse ohne Schnickschnack hast, probier die Colore- und Testamatta-Linie.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 2000

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fleisch (dunkel, gebraten/gegrillt)

Bibi Graetz Testamatta 2020 — Toskanischer Sangiovese mit Ansage

Wenn du Bock auf einen Sangiovese hast, der geile Frucht mit lässiger Eleganz verbindet, dann hol dir den Testamatta 2020 von Bibi Graetz. Kein aufgesetztes Spektakel, sondern pure toskanische Klasse: 13,0 % Alkohol, IGT, Naturkork — und genug Finesse, um jede Grillrunde aufzuwerten.

Was dich im Glas erwartet

Lebendig, frisch, aromatisch—so beschreibt der Hersteller ihn selbst, und das trifft es. Rote Beeren, feine Erdbeer-Noten mit einer dezenten Vanille-Umarmung durch die Barrique-Reife. Am Gaumen klar strukturiert, seidige Textur, geschmeidige Fülle und ein salziger, langen Nachhall. Trocken, aber nicht knochig; die Säure hält alles zusammen.

Herkunft & Weingut

Der Testamatta stammt aus der Toskana: eine Selektion der besten Parzellen — fünf Top-Lagen wie Lamole, Montefili, Vincigliata, Londa und Siena. Alte Reben bis zu 80 Jahren, verschiedene Höhenlagen und Böden sorgen für diese vielschichtige Aromatik. Produzent ist Bibi Graetz, der hier seine Interpretation des Sangiovese als IGT serviert.

Ausbau & Machart

Wer handwerklichen Ausbau mag, freut sich: selektierte Handlese, nochmalige Trauben-Selektion im Keller, Entstielen und schonendes Pressen. Vergärung mit einheimischen Hefen in offenen Barriques ohne Temperaturkontrolle — klingt anstrengend, ist aber die Basis für die Frische. Danach rund 2 Jahre in gebrauchten Barriques.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Perfekt zu dunklem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Dekantieren ja — gönn ihm 30–60 Minuten, dann klappt die Vorstellung. Trinkreife 2023–2040, also jetzt prima, aber mit Lagerpotenzial. Verpackt gibt's ihn auch in Holzkisten (6er) — ideal, wenn du gleich Vorrat anlegen willst.

Bewertungen: Wine Advocate 95, James Suckling 94, Weinwisser 18/20. Ja, der hat’s drauf. Kein Schnickschnack — nur richtig guter Wein.