Pures
Terroir.
Didier Joris Syrah Champlan 2019
Kein Schnickschnack-Syrah.
trocken · würzig · strukturiert
Aktuell nicht auf Lager
- Sicher bezahlenmit PayPal, Klarna & Co.
- Schnell geliefert1-3 Werktage
- Mit Charakterausgesucht
Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.
- Brombeere
- Pflaume
- schwarzer Pfeffer
- Lakritze
Harte Fakten.
Guter Stoff.
- Rebsorte
- Syrah
- Jahrgang
- 2019
- Region
- Wallis · Schweiz
- Alkohol
- 13,5 % vol.
- Inhalt
- 0,75 l
- Geschmack
- trocken
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Artikelnummer
- VD14851
- Dekantieren
- Ja
- Trinkreife
- 2023-2033
- Verschluss
- Naturkork
- Ausbau
- Barrique/Holzfass
Wallis.
Ehrlich.
Charakterstark.
Das Weingut
mit Haltung.
Didier Joris
Keine Show. Nur Wein.
Didier Joris ist ein kleines Weingut in Chamoson, Schweiz. Du kriegst hier konzentrierte Syrah-Charaktere und klare Handschrift ohne Schnickschnack. Die Weine zeigen Herkunft statt Mode – echtes Handwerk aus dem Tal. Ideal, wenn du Bock auf ehrliche, bodenständige Flaschen hast.
Mehr vom WeingutDidier Joris Syrah Champlan 2019 — Pfeffer, Pflaume, Pur
Wenn du Bock auf einen roten Walliser Syrah hast, der sagt, was Sache ist, dann ist der Champlan dein Typ: trocken, konzentriert und ohne Schnickschnack. Der 2019er kommt aus dem Wallis, reift im Barrique, hat 13,5% Alkohol und kommt mit Naturkork — also richtig klassisch gearbeitet. Kurz und knapp: Trink ihn, aber dekantiere ihn vorher.
Was dich im Glas erwartet
Kräftige, dunkle Beerenaromen dominieren: Brombeere, Pflaume und Kirsche spielen vorne mit, dazu rote Johannisbeere für Biss. Florale Noten geben dem Glas Frische, während schwarzer Pfeffer und eine Spur Lakritze Würze reinbringen. Am Gaumen kompakt, mit reifer Kirschfrucht, einer klaren, frischen Säure und jugendlichem, anhaftendem Tannin — endet lang und signalstark.
Herkunft & Weingut
Der Wein kommt aus dem Wallis in der Schweiz und trägt den Namen Didier Joris. Das ist regional, handwerklich und ohne Mainstream-Gefasel: Syrah vom Haus, klassischer Ausbau und ein Terroir, das man schmeckt. Du merkst sofort, dass hier Trauben mit Charakter im Spiel sind.
Ausbau & Machart
Ausgebaut im Barrique/Holzfass — das bringt Struktur und dezente Holzwürze, aber kein Überreife-Overkill. Naturkork oben drauf, Sulfite wie üblich deklariert. Dekantieren ist empfohlen, damit sich die komplexen Aromen und das Tannin öffnen.
Essen, Temperatur & Reife
Servier ihn bei 16–18 °C, dann zeigt er sein bestes Gesicht. Passt zu Wild, Lamm, gereiftem Käse und würzigen Eintöpfen — alles, was kräftig schmeckt und nicht vor dem Wein kuscht. Trinkreife liegt etwa zwischen 2023 und 2033, also kannst du ihn jetzt schon genießen oder noch ein paar Jahre legen.
Noch Fragen?
Trocken, mit dunklen Beeren (Brombeere, Pflaume, Kirsche), floralen Noten, schwarzem Pfeffer und einer dezenten Lakritz-Note; kompakt am Gaumen mit frischer Säure und jugendlichem Tannin.
Perfekt zu Wild, Lamm, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse — alles, was Geschmack hat und gegenhalten kann. Serviere ihn bei 16–18 °C.
Aus dem Wallis in der Schweiz, hergestellt von Didier Joris; 2019er Jahrgang, im Barrique ausgebaut, abgefüllt mit Naturkork.
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