Peter Michael Au Paradis 2023

Napa‑Kraft, edel gezähmt.

98Antonio Galloni
99Falstaff
98Lorenc Dudas

trocken · kraftvoll · elegant

Cassis. Blaubeere. Vanille und Kräuter. Ultrafeine Tannine, langes Finale.

249,00 €

0,75 l | 332,00 €/l
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Dieses Produkt erscheint am 14. November 2026

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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Cassis
Blaubeere
Vanille
rote Kirsche

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Merlot
Jahrgang: 2023
Region: Napa Valley · USA
Alkohol: 15,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16626

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2030-2055
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Verpackung: Holzkiste (6er)
Appellation: North Coast
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Napa Valley.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Peter Michael

Kultweine. Klare Kante.

Peter Michael steht für konzentrierte, terroirgetriebene Weine, gemacht mit Haltung. Javier Aviña bewirtschaftet die Parzellen seit 1991 mit minimal-invasiven Methoden (LISA), viel Handarbeit und Elementen aus organischem und biodynamischem Anbau. Kein Schnickschnack, dafür echte Substanz: Au Paradis und Les Pavots sind klassische Beispiele im Sortiment. Wenn du Bock auf feingliedrige, langlebige Kaliber mit Charakter hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut

Peter Michael Au Paradis 2023 — Napa‑Power mit Attitüde

Wenn du Bock auf einen Cabernet hast, der sowohl elegant als auch breitbeinig auftritt, dann halt dich fest: Der Au Paradis 2023 ist so ein Kandidat. Kein Mainstream‑Weichspüler, sondern ein dichter Napa‑Kerl mit Struktur, Tiefe und richtig viel Reifepotenzial. Du willst Eindruck schinden? Öffne eine Flasche, dekantiere und lass ihn sprechen.

Was dich im Glas erwartet

Intensives, fast opakes Rubinrot. In der Nase schwarze und rote Kirsche, Cassis, Blaubeere, dazu zarte Noten von roten Rosen und violetten Blüten. Vanillecreme, Backgewürze und ein Hauch kühle Minze runden ab. Am Gaumen präzise, kraftvoll und dennoch elegant: ultrafeine Tannine, saftige Säure und ein sehr langes, appetitanregendes Finale.

Herkunft & Weingut

Aus dem Oakville‑Boden im Napa Valley, angebaut von Peter Michael – ein klassischer Bordeaux‑Blend von einem großartigen Plateau zwischen 150 und 180 m. 80% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Merlot liefern genau die Mischung aus Power, Finesse und Aromentiefe, die du von Au Paradis erwartest. Bewertet mit Spitzenwerten (u. a. Falstaff 99, Antonio Galloni 98), also ja: das ist High‑End Napa.

Ausbau & Machart

Ausgebaut in Barrique/Holzfässern, der Wein zeigt deutliche Holzwürze ohne überdeckt zu wirken. Mit 15,5% Alkohol bringt er Gewicht, bleibt aber dank präziser phenolischer Reife ausgewogen. Dekantieren wird empfohlen, damit sich die Aromen entfalten und die seidigen Tannine weicher werden.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 16–18°C. Passt perfekt zu gegrilltem Rinderfilet, Lammkeule oder reichhaltigen Schmorgerichten — alles, was gegen den Körper dieses Weins ankommt. Trinkreife: 2030–2055, wenn du Geduld hast, entwickelt er noch mehr Komplexität. Verpackt wird er auf Wunsch in einer Holzkiste (6er).

Noch Fragen?

Wie schmeckt der Peter Michael Au Paradis 2023?

Der Wein ist dicht und konzentriert mit schwarzen sowie roten Fruchtaromen, feinen floralen Noten, Vanille und Backgewürzen; seidige Tannine und lange Säure machen ihn präzise.

Wozu passt er?

Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind oder Lamm und zu Schmorgerichten; dekantieren bringt zusätzlichen Genuss.

Woher kommt er?

Aus Oakville im Napa Valley, USA (Appellation North Coast), vinifiziert vom Weingut Peter Michael.