Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2016

Name: Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2016
Brand: Castello di Ama
SKU: VD14034
Price: 39.80 EUR
Availability: OutOfStock

Toskana mit Biss.

trocken · tanninreich · lagerfähig

Dunkle Kirsche. Kräuter & Lakritz. Lederige Tiefe. Langer, strukturierter Abgang.

39,80 €

0,75 l | 53,07 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

dunkle Kirsche
lakritz
leder
kräuter

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Malvasia Nera, Merlot, Sangiovese
Jahrgang: 2016
Region: Toskana · Italien
Alkohol: 13,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Artikelnummer: VD14034

Restzucker: 0,50g/l
Säuregehalt: 5,00g/l
Trinkreife: 2020-2038
Appellation: Chianti Classico
Klassifikation: DOCG
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Toskana.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Castello di Ama

Toskana mit Biss.

Castello di Ama sitzt im historischen Herzen des Chianti Classico, zwischen Florenz und Siena. Du findest hier charaktervolle, lagerfähige Weine von über 70 Hektar Rebfläche, die das Dorf umgeben. Kein Mainstream – sondern Toskana mit Haltung: klarer Terroir-Charakter, präzise Säure und Rebsortentypizität. Wenn du Bock auf Klassiker wie L'Apparita oder kraftvolle Gran Selezione hast, dann ist Castello di Ama deine Adresse.

Mehr vom Weingut

Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2016 — Kein Kamillentee, sondern Ansage

Wenn du Bock auf einen toskanischen Riesen hast, der Klasse ohne Gelaber bringt, dann ist der San Lorenzo dein Typ. Kein süßliches Gesülze, sondern trockener, strukturierter Rotwein mit klarer Linie: Sangiovese dominiert, Merlot und Malvasia Nera geben Support. 13,5% Alkohol, 0,50 g/l Restzucker und 5,00 g/l Säure — alles im perfekten Bereich für Körper und Frische. DOCG-Status, Jahrgang 2016, Trinkfenster 2020–2038. Kurz: das ist Wein mit Haltung.

Was dich im Glas erwartet

Reife dunkle Kirsche und rote Beeren vorneweg, dazu Kräuter- und Lakritznoten, die das Ganze tiefer machen. Am Rand schimmern tertiäre Nuancen von Leder und etwas Graphit. Die Tannine sind präsent, aber schon geschliffen — kein Zähneknirschen, eher ein überzeugender Händedruck. Saftig, langlebig und mit einem salzigen Finale, das nach mehr ruft.

Herkunft & Weingut

Aus der Toskana, Chianti Classico-Qualität vom Weingut Castello di Ama. Das ist kein Massenprodukt, sondern eine Gran Selezione: lokal verankert, klassifiziert und mit Anspruch. Du schmeckst die Region — Boden, Klima und Sangiovese-Charakter kommen klar rüber. Italien pur, aber ohne Postkarte.

Ausbau & Machart

Assemblage nach der malolaktischen Gärung: Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera werden vereint und dann rund 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut; etwa 22% davon sind neu. Ergebnis: Holz ist präsent, aber nie dominant — gibt Struktur, Würze und Tiefe.

Essen, Trinktemperatur & Lagerung

Servier den San Lorenzo bei 16–18 °C. Du kannst ihn jetzt trinken, bei Geduld bis 2038 noch besser — die Tannine liegen nicht faul herum, die wollen sich entwickeln. Passt großartig zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Rind, Pilzen und reifem Käse. Kurz: alles, was Geschmack hat.