Favia Coombsville 2021

Napa-Cab mit Charakter.

98Wine Advocate
98Jane Anson
97James Suckling

trocken · vollmundig · lagerfähig

Dunkle Beeren. Graphit/Bleistift. Vollmundig, straffe Tannine. Langer Abgang.

273,50 €

0,75 l | 364,67 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Brombeere
schwarze Johannisbeere
Bleistift/Graphit
dunkle Gewürze

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
Region: Napa Valley · USA
Alkohol: 15,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD15465

Dekantieren: Ja
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Verpackung: Etui
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Napa Valley.
Ehrlich.
Charakterstark.

Favia

Das Weingut
mit Haltung.

Favia

Napa mit Rückgrat.

Favia kommt aus Coombsville im Napa Valley und macht Wein mit Haltung. Gegründet von Annie Favia und Andy Erickson, konzentriert sich das Team auf Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – klare Herkunft, sorgfältiger Ausbau, null Schnickschnack. Wenn du Bock auf konzentrierte, terroir-getriebene Kalifornier hast, sind Flaschen wie Favia Cerro Sur und Coombsville genau dein Ding. Direkt, ehrlich, mit Respekt vor den Reben. Kein Showroom-Geplänkel, nur guter Wein.

Mehr vom Weingut Tradition
seit 2001

Favia Coombsville 2021 — Napa mit Biss

Wenn du Bock auf einen Cabernet hast, der mehr kann als nur Eindruck schinden, dann nimm dir die Favia Coombsville 2021 vor. Kein weichgespülter Supermarkt-Kram, sondern ein konzentrierter, präziser Kalifornier mit echtem Terroir-Charakter. 100% Cabernet Sauvignon, 15,0% Vol., Naturkork und im Barrique ausgebaut — das ist klar gemacht für Freunde von Power und Struktur.

Was dich im Glas erwartet

Kräftige, dunkle Frucht vorneweg: Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu dieser feine Bleistift-/Graphit-Ton, den man bei großen Cabs liebt. Vollmundig, intensiv und lang — so beschreibt ihn auch der Lieferant, und die hohen Bewertungen (Wine Advocate 98, Jane Anson 98, James Suckling 97) bestätigen, dass hier Qualität drinsteckt, nicht nur Laber-Promo.

Woher der Charakter kommt

Coombsville im Napa Valley — das ist kühlere Lage, kiesige, vulkanische Böden und Meeresnähe, die dem Wein eine kompakte, fast altmodische Tiefe geben. Die Trauben sprechen für sich: präzise Frucht, dichte Textur und Mineralität, die man nicht überspielen kann. Das ist Herkunft, die man schmeckt.

Ausbau & Trinkstil

Barriqueausbau bringt Struktur und Würze ohne Schnickschnack. Der Wein ist deklariert trocken, mit saftigen, geschichteten Tanninen und einem langen Finish. Dekantieren? Ja. Gib ihm Zeit, dann öffnet er sich und zeigt die Feinheiten hinter der dunklen Frucht.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 16–18°C. Passt großartig zu kräftigen Gerichten: gegrilltes Rind, Lamm oder intensiven Käse. Trinktipp: sofort trinken für die Fruchtpower, oder locker 10+ Jahre Lagerpotenzial, wenn du ihn reifen lassen willst. Lieferung kommt im Etui, Sulfite sind enthalten — Standard bei großen Rotweinen.