Chateau Pavie Aromes de Pavie 2020

Kein Samtweich-Wein.

95James Suckling
94Jeff Leve
94Lorenc Dudas

trocken · vollmundig · strukturiert

Schwarze Früchte. Cassis. Vanille vom Fass. Vollmundig, samtige Tannine.

109,00 €

0,75 l | 145,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

schwarze Kirsche
Cassis
Vanille

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Jahrgang: 2020
Region: Bordeaux · Frankreich
Alkohol: 14,5 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Artikelnummer: VD13473

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2024-2042
Trinktemperatur: 16°C-18°C
Verpackung: Holzkiste (6er)
Verschluss: Naturkork
Appellation: Saint Emilion
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Bordeaux.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Chateau Pavie

Terroir. Handarbeit. Ansage.

Chateau Pavie aus Saint-Émilion ist nichts für Mainstream-Trinker. Hier wird Handarbeit großgeschrieben: manuelle Pflege der Reben, gezielte Grüne Ernte und Handlese mit Doppelsortierung sichern die Qualität. Die Weinberge auf verschiedenen Kalkstein- und Sandböden liefern konzentrierte Trauben, die du als kraftvolle, terroirgetriebene Weine im Glas schmeckst. Wenn du Bock auf ehrliche Bordeaux-Boliden hast, bist du hier richtig.

Mehr vom Weingut

Chateau Pavie Aromes de Pavie 2020 — Der Boss aus Saint-Émilion

Wenn du Bock auf einen Bordeaux mit Anspruch hast, aber keinen Auftrittsstress: das hier ist er. 50% Merlot, 50% Cabernet Franc, 14,5% Alkohol und ein Barrique-Ausbau, der keine Lust auf Kompromisse hat. Kein Mainstream-Quatsch, sondern power und Eleganz in einer Flasche. Dekantieren nicht vergessen — der Wein will Luft und Bühne.

Was dich im Glas erwartet

Vollmundig, dicht und dunkel: schwarze Früchte und Cassis führen, dazu Vanille vom Holzfass und abgerundete Tannine. Richtig Textur, aber keine grobe Kante. James Suckling gab 95 Punkte, Jeff Leve und Lorenc Dudas je 94 — kurz: Fachleute sind auch begeistert.

Woher das Zeug kommt

Saint-Émilion, Bordeaux. Das Etikett heißt Chateau Pavie, das Terroir bringt die Frucht und die Struktur. 2020 war ein Jahrgang, der Reife und Konzentration geliefert hat — deshalb liegt die Trinkreife bei 2024–2042. Du kannst ihn jetzt genießen oder ein paar Jahre parken, wenn du auf noch mehr Tiefe stehst.

Wie das Ding gemacht ist

50/50 Merlot und Cabernet Franc, klassischer Bordeaux-Blend. Ausbau im Barrique/Holzfass sorgt für Würze und die dezente Vanille-Note; Naturkorkverschluss, Flasche 0,75 l. Kein Schnickschnack, sondern kontrollierter Holz-Einsatz, der die Frucht trägt, nicht übertüncht.

Servieren, Essen, Lagerung

Trinktemperatur 16–18°C, vorher dekantieren — mindestens eine Stunde. Passt zu kräftigen Gerichten: Lamm, Rinderbraten, geschmorte Rippchen oder reifer Käse. Wenn du eine Holzkiste willst: gibt's auch im 6er-Holzkistenset, praktisch für die, die’s ernst meinen.