Ao Yun 2022 1er OHK

Bergiger Cabernet-Ansager.

99Jane Anson
98James Suckling
97Decanter

trocken · mineralisch · tiefgründig

Dunkle Beeren. Graphit. Salzige Mineralität. Seidige Tannine, langer, kühler Abgang.

313,00 €

0,75 l | 417,33 €/l
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Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

Blaubeere
Cranberry
Graphit
Zeder

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 55% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 14% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 7% Syrah
Jahrgang: 2022
Region: Himalaya · China
Alkohol: 13,8 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD16041

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2030-2055
Verpackung: Holzkiste (1er)
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Himalaya.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Ao Yun

Himalaya‑Wein mit Attitüde.

Ao Yun bringt Himalaya-Ansage in die Flasche: Weinberge in Yunnan, nahe Shangri‑La, auf 2.100–2.600 m. Kleine, dickschalige Beeren, hohe Lichtintensität, 28 ha in 314 Blöcken. Biologisch, komplett per Hand bewirtschaftet und auf ein regeneratives System gesetzt. Im Ausbau dominiert Cabernet (60 %) mit Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot – kraftvoll, frisch, terroirbetont. Wenn du Bock auf ungewöhnlichen, präzisen Rotwein aus China hast, hier ist deine Entdeckung.

Mehr vom Weingut

Ao Yun 2022 1er OHK — Bergiger Boss aus Yunnan

Wenn du Bock auf einen Rotwein hast, der nicht aus dem Supermarkt-Regal quatscht, dann ist der Ao Yun 2022 dein Ding. Kein Mainstream, sondern ein ernst gemeinter Cabernet-Blend aus den Himalaya-Höhen Chinas. Verpackt in einer schicken Holzkiste, 13,8% Alkohol, trocken und gemacht, um zu reifen — das ist Ansage.

Was dich im Glas erwartet

Seidig und kühl auf der Zunge, mit dunklen Beeren, einer salzigen Mineralität und ätherischen Kräutern. Die Früchte tragen Noten von Blaubeere und Cranberry, dazu Graphit, Zedernholz und eine feine Rauch- und Pfeffernote. Tannine sind präsent, aber fein, die Säure frisch — das Ganze wirkt tief und konzentriert, nicht aufdringlich.

Herkunft & Weingut

Ao Yun baut diesen Wein in Yunnan, am Rande des Himalaya, in großer Höhe. Das Klima und die Böden geben dem Wein seine kühle, mineralische Kante. Die Flasche ist kein Zufallsprodukt, sondern Teil einer klaren Premium-Strategie: limitierte Abfüllung, Holzkiste, klarer Fokus auf Herkunft.

Ausbau & Machart

Blend aus Cabernet-dominanter Cuvée (55% Cabernet Sauvignon, dazu Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah). Ausbau im Barrique/Holzfass sorgt für Struktur, Zedern- und Vanillenoten, ohne die Frucht zu übertünchen. Dekantieren lohnt sich — der Wein atmet und zeigt dann seine ganze Tiefe.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 16–18°C. Paart sich großartig mit geröstetem Lamm, geschmorten Rindgerichten oder reifem Käse. Trinkreife? Der Ao Yun will liegen: beste Fenster 2030–2055 — oder du probierst ihn jetzt nach längerem Dekantieren, wenn du neugierig bist.

Ach ja: Kritiker sind auch Fans — mehrere 97–99 Punkte-Auszeichnungen sprechen Bände. Wenn du eine Flasche suchst, die Herkunft, Klasse und Persönlichkeit kombiniert, kauf dir diesen Bergsteiger.