Ao Yun 2020

Himalaya. Keine halben Sachen.

99James Suckling
97Lorenc Dudas
97Jane Anson

trocken · komplex · kraftvoll

Dunkle Beeren. Kräuterwürze. Feinkörnige Tannine. Langer, würziger Abgang.

319,00 €

0,75 l | 425,33 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

dunkle Beeren
Kräuter
Gewürznoten
feine Tannine

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 6% Syrah, 5% Petit Verdot
Jahrgang: 2020
Region: Himalaya · China
Alkohol: 14,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD14173

Dekantieren: Ja
Trinkreife: 2028-2045
Verpackung: Holzkiste (1er), Holzkiste (6er)
Ausbau: Barrique/Holzfass

Typisch
Himalaya.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Ao Yun

Himalaya‑Wein mit Attitüde.

Ao Yun bringt Himalaya-Ansage in die Flasche: Weinberge in Yunnan, nahe Shangri‑La, auf 2.100–2.600 m. Kleine, dickschalige Beeren, hohe Lichtintensität, 28 ha in 314 Blöcken. Biologisch, komplett per Hand bewirtschaftet und auf ein regeneratives System gesetzt. Im Ausbau dominiert Cabernet (60 %) mit Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot – kraftvoll, frisch, terroirbetont. Wenn du Bock auf ungewöhnlichen, präzisen Rotwein aus China hast, hier ist deine Entdeckung.

Mehr vom Weingut

Ao Yun 2020 — Himalaya-Power mit Attitüde

Wenn du Bock auf einen Rotwein hast, der nicht leise kommt, ist der Ao Yun 2020 genau dein Typ: trocken, konzentriert und mit ordentlich Bergluft im Gepäck. Das ist kein Supermarkt-Saft, das ist ein Statement aus China — vollreife Bordeaux-Sorten, komplexer Ausbau und Bewertungen, die man nicht ignoriert.

Was dich im Glas erwartet

60% Cabernet Sauvignon, dazu Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot liefern dunkle Beeren, klare Säure und feinkörnige Tannine. Der Alkohol liegt bei 14,0% und das Bouquet zeigt Kräuter, Gewürznoten und einen Hauch floraler Frische. Intensiv, komplex und mit einem langanhaltenden Finish — kurz: richtig gutes Zeug.

Herkunft & Weingut

Ao Yun kommt aus dem Himalaya in China — ja, richtig gelesen. Die Höhe bringt Frische, Spannung und eine pikante Mineralität ins Glas. Die Flasche wird von Kritikern gefeiert (James Suckling 99, Wine Advocate 96 u. a.), also bist du nicht allein mit deinem Geschmack.

Ausbau & Machart

Ausgebaut im Barrique / Holzfass, mit sorgfältiger Assemblage: die Cuvée erzählt von Reife und Struktur, ohne sich in Holz zu verlieren. Dekantieren ist empfohlen — gib ihm 1–2 Stunden, damit sich die Aromen öffnen und die Tannine weicher werden.

Essen, Trinktemperatur & Reife

Servier ihn bei 16–18 °C zu kräftigen Gerichten: Lamm, Rind oder würzige Eintöpfe passen perfekt. Der Ao Yun 2020 hat Lagerpotenzial: Trinkreife etwa 2028–2045, also kannst du ihn jetzt genießen oder ein paar Flaschen einmotten. Verpackt wird er einzeln oder in Holzkisten (1er oder 6er) — für Geschenkjäger oder Sammler.

Keine Schnörkel, nur Power, Präzision und Charakter. Wenn du keinen Bock auf Mainstream hast, ist das deine Ansage.