Chateau Haut Bailly.

Graves-Charme. Null Gelaber.

Château Haut‑Bailly aus Léognan (Bordeaux). Pur, präzise Weine, die Herkunft sprechen lassen – minimale Eingriffe, maximale Klarheit.

Die Weine entdecken

Graves mit Haltung

Rein. Präzise.

Château Haut‑Bailly sitzt in Léognan, im Herzen von Bordeaux. Du bekommst hier keine Show, sondern eine klare Haltung: Respekt vor der Traube, minimale Eingriffe und Technik, die der Natur dient. Das Resultat sind puristische Weine mit Charakter – keine Effekthascherei, nur Handwerk.

Im Weinberg und Keller zählt jede Parzelle. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot werden getrennt vinifiziert und parzellenweise ausgebaut. Haut‑Bailly arbeitet mit rund 30 Zement‑Bottichen und reift 16–18 Monate in französischer Eiche. Ergebnis: terroirbetonte Weine mit feiner Frucht und samtigen Tanninen.

Bordeaux Region Léognan im Graves‑Terroir, Herkunft prägt den Stil.
Cabernet Rebsorte Hauptsächlich Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Eichenfass Ausbau 16–18 Monate in französischer Eiche; präziser, sanfter Holzeinsatz.

Wo der Charakter herkommt.

Léognan in den Graves bringt Kies, Sand und mineralische Anteile, kalkige Unterböden und gutes Drainageverhalten. Atlantisches Klima sorgt für Reife ohne Überladung. Das Ergebnis ist eine klare, mineralisch geprägte Textur mit eleganter Säure – genau das, was Haut‑Baillys Weine ausmacht.