Pures
Terroir.
Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2020
Kein süßer Kuschel-Pinot.
trocken · seidig · komplex
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- Schnell geliefert1–3 Tage
- Mit Charakterausgesucht
Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.
- rosa grapefruit
- honig
- zarte röstaromen
- cremig
Harte Fakten.
Guter Stoff.
- Rebsorte
- Pinot Gris
- Jahrgang
- 2020
- Region
- Elsass · Frankreich
- Alkohol
- 13,0 % vol.
- Inhalt
- 0,75 l
- Geschmack
- trocken
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Artikelnummer
- VD14590
- Dekantieren
- Ja
- Restzucker
- 7,00g/l
- Säuregehalt
- 3,30g/l
- Trinkreife
- 2025-2038
Elsass.
Ehrlich.
Charakterstark.
Das Weingut
mit Haltung.
Zind Humbrecht
Elsass. Klarer Biss.
Du suchst ein Weingut mit Charakter? Weingut Zind Humbrecht aus dem Elsass macht genau das: Familienwurzeln seit 1620, offiziell als Domaine 1959 etabliert, rund 40 Hektar in großen Grand-Cru-Lagen. Du bekommst Weine, die das Terroir zeigen – biodynamisch gepflegt, viel Handarbeit, Tiertraktion und eigener Kompost. Gärung langsam, mindestens sechs Monate auf der Hefe, Abfüllung erst nach 12–24 Monaten. Kein Schnickschnack, nur ehrliche, mineralische Weine wie der Pinot Gris Clos Jebsal.
Mehr vom Weingut Traditionseit 1959
Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.
- Fleisch (Kalb mit Pfifferlingen)
- Fleisch (Kalbskotelett gebraten)
Zind Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2020 — Der trockene Ansage-Pinot
Wenn du Bock auf einen Pinot Gris hast, der nicht süßgedudelt ist, dann ist dieser Clos Jebsal 2020 deine Ansage. Trocken, konzentriert und trotzdem geschmeidig — kein Plüsch, kein Zucker. Du bekommst Kraft und Finesse in einem Glas, und der Wein will belüftet werden.
Was dich im Glas erwartet
Trocken, mit 13,0% Alkohol, 7 g/l Restzucker und einer knackigen Säure von 3,30 g/l. Im Duft florale Noten und Honig-Anklänge, dazu eine cremige Textur und feine Röstaromen vom längeren Hefekontakt. Am Gaumen breit und seidig, lange anhaltend, ohne fett zu wirken — mehr Substanz als Mainstream-Pinz.
Herkunft & Weingut
Aus dem Elsass, Clos Jebsal — ein kleiner Clos (ca. 1,3 ha), historisch in den 70ern rekonstruiert und 1983 mit Pinot Gris neu bepflanzt. Der Wein kommt direkt neben einem bekannten Grand Cru, die Lage ist steil und südlich ausgerichtet, was Reife und Charakter bringt. Zind Humbrecht baut hier charakterstarke Weine, die nach Herkunft schmecken, nicht nach Werbeversprechen.
Ausbau & Machart
Dieser 2020er ist ein Stil-Wechsel: früh geerntet, bevor Botrytis dominieren konnte — das Ergebnis ist der trockenste Jebsal in seiner Geschichte. Langer Hefekontakt sorgt für Cremigkeit und die zarten Röstaromen; gründliches Dekantieren wird belohnend wirken. Sulfite sind enthalten.
Essen, Trinktemperatur & Reife
Perfekt zu gebratenem Kalbskotelett oder Kalb mit Pfifferlingen — also Fleischgerichte mit feiner Würze. Trinktemperatur 10–12 °C, bitte dekantieren. Trinkreife: 2025–2038 — du kannst ihn jung genießen oder ein paar Jahre reifen lassen, dann legt er an Tiefgang und Eleganz zu.
Noch Fragen?
Trocken, cremig und breit am Gaumen, mit floralen Noten, Honiganklängen und feinen Röstaromen; lang anhaltend und elegant.
Sehr gut zu gebratenem Kalbskotelett oder Kalb mit Pfifferlingen — also zu feinem Fleisch mit Pilz- oder Buttersauce.
Aus dem Elsass (Frankreich), vom Clos Jebsal – einem kleinen, südseitigen Clos nahe einem Grand Cru, neu bepflanzt 1983.