Tenuta Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo 2025

Pecorino mit Biss.

89Lorenc Dudas

trocken · fruchtig · mineralisch

Kandierte Zitrusfrüchte. Weißer Pfirsich. Etwas Ananas. Salzige Frische, schmelziger Abgang.

~~10,50 €~~ 8,50 €

0,75 l | 11,33 €/l
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Mit Charakterausgesucht

Schmeckt nach
Herkunft.Nicht nach Mainstream.

kandierte Zitrusfrüchte
weißer Pfirsich
Ananas
salzige Nuance

Harte Fakten.
Guter Stoff.

Rebsorte: Pecorino
Jahrgang: 2025
Region: Abruzzen · Italien
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: VD13063

Dekantieren: Nein
Trinkreife: 2025-2029, 2026-2031
Verschluss: Naturkork
Klassifikation: IGP
Ausbau: Edelstahl

Typisch
Abruzzen.
Ehrlich.
Charakterstark.

Das Weingut
mit Haltung.

Tenuta Ulisse

Abruzzen mit Biss.

Tenuta Ulisse steht für echte Abruzzen-Weine ohne Schnickschnack. Die Brüder Antonio und Luigi bauen auf 55 ha rund um Crecchio, Lanciano und Ortona an – Pecorino, Trebbiano und Montepulciano sind hier zu Hause. Handgelesen, gekühlt mit Trockeneis und fürs Rosé/Weiß mit Stickstoff schockgefrostet: Das erklärt die knackige Frucht und klare Typizität. Wenn du auf charakterstarke, terroirbetonte Weine stehst, ist Tenuta Ulisse eine Ansage.

Mehr vom Weingut

Passt
perfekt
dazu.Guter Wein.
Geiles Essen.

Fisch (gegrillt/gebraten)
Käse (hart & gereift)
Risotto (Bärlauch)

Tenuta Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo 2025 – Frucht mit Biss

Wenn du Bock auf weiße Fruchtigkeit mit Charakter hast, nimm diese Flasche. Kein Süßholzgerede, sondern Pecorino, wie er sein soll: trocken, saftig und mit ordentlich Struktur. Diese 2025er aus den Abruzzen kommt mit IGP-Ansage, Naturkork und null Schnickschnack im Kellerausbau – einfach guter Wein, der schmeckt.

Was dich im Glas erwartet

Helles Strohgelb. In der Nase kandierte Zitrusnoten, weißer Pfirsich und ein Hauch Ananas, dazu feine salzige Nuancen. Am Gaumen viel Extrakt und eine belebende Säure, die dem Wein Drive gibt, und trotzdem ein schmelziger, leckerer Nachhall. Alkohol 13,0% – genau richtig, damit nichts plump wirkt.

Herkunft & Weingut

Aus den Abruzzen, von Tenuta Ulisse – IGP Terre d'Abruzzo. Kein Name, der groß rumposaunt, aber hier trifft Standort auf ordentliche Winzerarbeit. Du trinkst eine Rebsorte: Pecorino, die typisch fruchtig-schmelzige Seite der Region und trotzdem mit Biss.

Ausbau & Machart

Kein Holzkoma: Ausbau ausschließlich im Edelstahl, damit die Frische und das Fruchtspiel klar bleiben. Naturkorkverschluss, nicht dekantieren – einfach öffnen, einschenken und loslegen. Sulfite sind vorhanden (Allergenhinweis).

Essen, Trinktemperatur & Reife

Passt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Risotto (Bärlauch oder gar Pesto mit Garnelen) und hartem, gereiftem Käse. Trink ihn bei ca. 8–10 °C. Trinkreife laut Hersteller: sofort bis 2029, mit etwas Zeit 2026–2031 – du kannst also heute genießen oder noch ein bis zwei Jahre kappen lassen.

Kurzfazit: Fruchtig, schmelzig und mit salziger Kante; perfekt, wenn du keinen Mainstream, aber auch keinen Holzbrei willst. Lorenc Dudas gibt 89 Punkte – ganz schön solide.